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4月15日前校園排查食堂隱患

2019/3/18 8:46:39 閱讀數(shù):919 信息分類:食品招商 編輯:小禹

3月17日,成都市聯(lián)合調(diào)查組舉行新聞發(fā)布會(huì),通報(bào)成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂管理問(wèn)題相關(guān)情況。據(jù)介紹,在對(duì)現(xiàn)場(chǎng)提取的18批次食材樣品檢測(cè)后,除粉條樣品有霉斑,檢驗(yàn)結(jié)論不合格外,其余17個(gè)樣品目前所檢項(xiàng)目未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,另有3批次樣品沙門氏菌檢測(cè)結(jié)果尚未公布。

發(fā)布會(huì)上,成都市溫江區(qū)區(qū)長(zhǎng)馬烈紅表示,成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校董事會(huì)已解聘江宏的成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校校長(zhǎng)職務(wù);已責(zé)令學(xué)校盡快建立完善食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制,認(rèn)真落實(shí)校長(zhǎng)陪餐制度,確保每餐有學(xué)校管理團(tuán)隊(duì)人員陪餐,啟動(dòng)升級(jí)明廚亮灶和食品溯源系統(tǒng)。同時(shí),將改組膳食委員會(huì),建立家長(zhǎng)陪餐制度,確保家長(zhǎng)參與校園食品安全監(jiān)管。

針對(duì)成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂被曝疑似用霉變食品原料一事,3月16日,在食品安全辦召開(kāi)的全國(guó)校園食品安全工作電視電話會(huì)議上,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局局長(zhǎng)張茅表示,領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此事高度重視,多次做出批示,要求認(rèn)真調(diào)查,排除風(fēng)險(xiǎn)隱患,“成都問(wèn)題還沒(méi)有查清”。

此次會(huì)議明確,2019年要完成三項(xiàng)“硬任務(wù)”:全年校園食物中毒事故控制在萬(wàn)分之二以內(nèi),并比2018年有所下降;學(xué)校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達(dá)到70%,讓公眾隨時(shí)可以進(jìn)行“看得見(jiàn)”的監(jiān)督;4月15日之前,各地食品安全辦等部門要組織全面排查校園食堂及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題,排查情況由各地食安辦負(fù)責(zé)人簽字上報(bào)。

教育部副部長(zhǎng)鐘登華在會(huì)上表示,《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》明確提出學(xué)校食品安全實(shí)行校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)配備專職、兼職食品安全管理人員和營(yíng)養(yǎng)健康管理人員,建立并落實(shí)集中用餐崗位責(zé)任制度,明確食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理相關(guān)責(zé)任。中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度,每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐,做好陪餐記錄,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題。

上述新聞發(fā)布會(huì)透露,截至3月16日20時(shí),成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校已有929名學(xué)生在6家三甲醫(yī)院體檢和就診,有3名學(xué)生住院,其余學(xué)生均無(wú)明顯異常。

針對(duì)此前網(wǎng)絡(luò)上流傳的一些被認(rèn)為是發(fā)霉、變質(zhì)的食材照片,成都市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)賀欣在會(huì)上展示了肉夾饃、牛排、雞腿、魷魚(yú)、粉條等食材的部分對(duì)比照片。他介紹,在檢查廚房?jī)鰩?kù)時(shí),調(diào)看廚房?jī)?nèi)監(jiān)控視頻后,發(fā)現(xiàn)有人疑似制作虛假食材圖片,與網(wǎng)上炒作的圖片相似。溫江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已將涉嫌犯罪線索移送公安機(jī)關(guān)。溫江區(qū)公安分局透露,三名嫌疑人已全部歸案,目前案件正在進(jìn)一步辦理中。

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