“中國(guó)奶業(yè)做大做強(qiáng)的標(biāo)志是什么？我認(rèn)為有四個(gè)非常重要的指標(biāo)：可持續(xù)發(fā)展、品牌、自主創(chuàng)新能力、對(duì)全球產(chǎn)業(yè)鏈的影響力”。5月28日，蒙牛集團(tuán)舉行的媒體溝通會(huì)上，在被問題及中國(guó)乳業(yè)如何做強(qiáng)時(shí)，CEO盧敏放詳細(xì)解答，他還以嬰幼兒奶粉為例表示，目前我們很多高附加值的乳原料都是來自海外的，乳清、乳鐵蛋白、HMO……而我們現(xiàn)在在這方面的能力還是沒有。
“為什么國(guó)際品牌在過去相當(dāng)一段時(shí)間，在全球是的，是因?yàn)榛A(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)、基礎(chǔ)的一些技術(shù)的投入，遠(yuǎn)超我們”，盧敏放還表示：“我原來在達(dá)能，達(dá)能一年在這上面的研發(fā)費(fèi)用投入就是兩億歐元，全中國(guó)可能做奶粉的中國(guó)企業(yè)加起來我估計(jì)都沒有這么大的投資，所以，自主創(chuàng)新能力也是中國(guó)乳業(yè)做強(qiáng)的一個(gè)很重要的標(biāo)志”。
要可持續(xù)發(fā)展自給率
盧敏放認(rèn)為，整個(gè)中國(guó)奶業(yè)的振興，個(gè)重要指標(biāo)就是可持續(xù)發(fā)展。
“就是現(xiàn)在中國(guó)奶業(yè)的自給率，現(xiàn)在官方數(shù)字應(yīng)該是50%”，盧敏放表示，我們必須防止出現(xiàn)大豆這樣的問題（注：數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)自己的大豆產(chǎn)量約為1810萬噸，同比增長(zhǎng)13.4%；但是大豆進(jìn)口量依然高達(dá)8851萬噸，繼續(xù)是全球的大豆進(jìn)口國(guó)，嚴(yán)重依靠進(jìn)口），要有一定的自給率的保障。
“因?yàn)橹挥凶越o率到一定程度的保障以后，這個(gè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展才能夠得到保障，這是乳業(yè)振興的一個(gè)很重要的基礎(chǔ)之一”，盧敏放表示，今年的兩會(huì)期間，有很多代表提出奶源的建設(shè)，產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，實(shí)際上也都是跟這個(gè)有關(guān)系的。
一定要有能走出去的品牌
“第二我覺得一定要有品牌，一定要有能走出去的品牌，這是重要的一個(gè)標(biāo)志”，盧敏放說，我一直說，哪天你讓發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)者拿起中國(guó)出來的乳制品，不光吃你的，還相信你的產(chǎn)品是好的，那你就行了。
“品牌是沒有邊界的，其實(shí)很多時(shí)候我們想不起來某個(gè)品牌到底是哪個(gè)國(guó)家的，但是你很相信這個(gè)品牌，你認(rèn)為這個(gè)品牌是國(guó)際化可信任的品牌，所以我覺得中國(guó)乳業(yè)必須要堅(jiān)定的做好的品牌”，盧敏放說，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，好的品牌，我覺得這個(gè)就是乳業(yè)振興的一個(gè)很重要的標(biāo)志。
關(guān)于品牌，盧敏放也對(duì)蒙牛的收購(gòu)戰(zhàn)略做了解釋，他說，蒙牛終乳業(yè)要成為世界乳業(yè)的一個(gè)領(lǐng)軍企業(yè)，我們一定要做好自己的品牌，一定要做好自己在每一個(gè)品類里面自己的地位。
去年，蒙牛收購(gòu)了澳洲有機(jī)奶粉品牌貝拉米，還收購(gòu)了澳洲第二大牛奶加工商LDD。
“為什么蒙牛沒有收購(gòu)資源型企業(yè)？無論是貝拉米，還是LDD，蒙牛收購(gòu)的都是品牌企業(yè)”，盧敏放說：“因?yàn)槲矣X得消費(fèi)品企業(yè)要在全世界要做得好，就一定要靠品牌，一定要靠創(chuàng)新的能力，一定要靠研發(fā)的能力。
自主創(chuàng)新能力要足夠強(qiáng)
“第三個(gè)自主創(chuàng)新能力，現(xiàn)在你去看我們?cè)谌闃I(yè)的很多的基礎(chǔ)研究跟技術(shù)研究是不同的”，盧敏放說：去發(fā)達(dá)國(guó)家看，我們?nèi)闃I(yè)的4G技術(shù)（此處指的是目前世界主流的乳業(yè)技術(shù)），基本還是從海外開始的。
盧敏放舉例稱：我們很多高附加值的乳原料都是海外的，乳清、乳鐵蛋白，光HMO（Human Milk Oligosaccharide，母乳寡糖）里面有兩千多種，它跟母乳是一樣的，母乳里面有很多的物質(zhì)，現(xiàn)在證明它是有特別好的一些有效果的。但是你看價(jià)格：一噸牛奶在中國(guó)的收購(gòu)價(jià)格如果按照四塊錢一公斤計(jì)算話，一噸大概4000元，而國(guó)外高附加值的乳鐵蛋白是8萬元，HMO在全球可以賣到幾十萬元。
“所以我們現(xiàn)在在這方面的能力還是沒有，這個(gè)技術(shù)還是沒有，所以我們要有創(chuàng)新的技術(shù)”，盧敏放直言表示：“這些技術(shù)現(xiàn)在蒙牛也在投，包括益生菌技術(shù)、益生元技術(shù)等等，你看嬰兒食品，嬰兒的奶粉，為什么國(guó)際品牌在過去相當(dāng)一段時(shí)間，在全球是的，是因?yàn)榛A(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)，基礎(chǔ)的一些技術(shù)的投入，遠(yuǎn)超我們”。
“我原來在達(dá)能，達(dá)能一年在這方面的研發(fā)費(fèi)用就是兩億歐元，想想全中國(guó)做奶粉的中國(guó)企業(yè)加起來我估計(jì)一年可能都沒有這么大的投資，因此自主創(chuàng)新能力也是中國(guó)乳業(yè)做強(qiáng)的很重要標(biāo)志”，盧敏放說：“你沒有掌握核心技術(shù)，你就無從去談所謂的乳業(yè)振興，所以蒙�，F(xiàn)在建設(shè)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園，就是要打造創(chuàng)新技術(shù)的高地，這第三個(gè)很重要的標(biāo)志，顯示的也是你是不是夠強(qiáng)！
要對(duì)全球產(chǎn)業(yè)鏈有影響力
“第四個(gè)我覺得你要成為一個(gè)乳業(yè)強(qiáng)國(guó)，就是要對(duì)全球的產(chǎn)業(yè)鏈有影響力”，盧敏放表示，現(xiàn)在我們是“被影響”，不是影響別人，這個(gè)影響力有很多，包括定價(jià)權(quán)，我們現(xiàn)在沒有定價(jià)權(quán)，定價(jià)權(quán)卻是掌握在新西蘭，所以增加中國(guó)乳業(yè)在全球供應(yīng)鏈當(dāng)中的影響力，這是非常非常重要的。
“為什么我一直提出‘乳業(yè)共同體’，就是要在全球產(chǎn)業(yè)鏈里布局，這是很關(guān)鍵的環(huán)節(jié)”，盧敏放說，這樣，中國(guó)乳業(yè)將來在發(fā)展過程當(dāng)中，就不會(huì)因?yàn)槭苤朴谀骋患虑榈挠绊�，譬如中美貿(mào)易摩擦。
在盧敏放看來，做到這四個(gè)方面，中國(guó)乳業(yè)才是真正做強(qiáng)。
“做大不稀奇，中國(guó)有14億人口，中國(guó)全球產(chǎn)量行業(yè)少嗎？”盧敏放說：中國(guó)乳業(yè)要經(jīng)歷從大到強(qiáng)的過程，你做到2000億也沒什么稀奇！做到3000億就算厲害了嗎？如果沒在這四個(gè)方面有突破的話，那還不就是人多嗎？喝的人多嗎！