“辣椒是神、花椒是魂”一句話道盡重慶美食麻辣鮮香的核心所在，花椒作為重慶味道中的調(diào)味品尤為重要，近日，重慶市花椒行業(yè)協(xié)會成立大會在江北區(qū)舉行，來自重慶、四川、貴州、云南、甘肅、陜西等地的行業(yè)協(xié)會、花椒種植、經(jīng)營單位等代表參會，聚焦重慶花椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。會上，江津區(qū)作為重慶市主要花椒產(chǎn)地之一，彰顯出得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，江津花椒企業(yè)代表現(xiàn)場登臺，與眾多與會人員暢談發(fā)展經(jīng)驗。

“花椒不僅是重慶重要的特色農(nóng)業(yè)，也是助力山區(qū)增收的主要抓手�！爆F(xiàn)場，當(dāng)選為重慶市花椒行業(yè)協(xié)會副會長的重慶江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城總經(jīng)理陳學(xué)文表示，做好花椒產(chǎn)業(yè)，助力花椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對重慶推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，實現(xiàn)花椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意義重大。

近年來，江津大力發(fā)展包括食品加工業(yè)在內(nèi)的消費(fèi)品工業(yè)，位于先鋒鎮(zhèn)的食品特色產(chǎn)業(yè)園，作為江津區(qū)打造消費(fèi)品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)的重要平臺應(yīng)運(yùn)而生，產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃定位為“一中心、兩軸、三點(diǎn)、四區(qū)”。而重慶江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城作為產(chǎn)業(yè)園“一中心”核心項目，已于去年10月成功落地。產(chǎn)業(yè)城項目內(nèi)設(shè)企業(yè)總部基地、貿(mào)易服務(wù)中心、物流中心、產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心、商業(yè)服務(wù)中心、花椒博覽園六大核心功能板塊，積極打造以江津花椒產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，以調(diào)味品、火鍋食材產(chǎn)業(yè)鏈為經(jīng)營核心，以數(shù)字經(jīng)濟(jì)為的花椒生產(chǎn)基地。

“如何推進(jìn)花椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？”在發(fā)言中，陳學(xué)文代表重慶江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城方面提出了發(fā)展方案——通過“3+1”體系建設(shè)，包括“智慧園區(qū)體系、智慧農(nóng)業(yè)體系、智慧交易體系+品牌賦能體系”，將建成百萬噸級環(huán)保冷鏈倉儲，配套現(xiàn)代化流通加工，形成火鍋食材大宗交易，搭建多式聯(lián)運(yùn)物流配送的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，致力發(fā)展成為中國花椒集散中心、西部調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈總部基地和西部火鍋食材產(chǎn)業(yè)鏈總部基地。這一發(fā)言內(nèi)容贏得了眾多與會企業(yè)代表的熱烈反響。

發(fā)言和交流結(jié)束后，重慶江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城分別與甘肅省天水市花椒協(xié)會、陜西省韓城市花椒協(xié)會和甘肅省文縣花椒協(xié)會簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，將共同致力于花椒產(chǎn)業(yè)的一體化發(fā)展。（蘇展）

來源：中 國食品安 全網(wǎng)