為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)面包糕點(diǎn)類市場，保障廣大消費(fèi)者的飲食健康和安全，近日，山東省煙臺市開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)蛋糕面包店開展專項(xiàng)檢查。
據(jù)悉，此次專項(xiàng)檢查執(zhí)法人員對面包糕點(diǎn)現(xiàn)制現(xiàn)售單位的證照公示、從業(yè)人員健康狀況、食品添加劑使用情況、工器具清洗消毒保潔情況、原料來源及儲存情況等進(jìn)行現(xiàn)場檢查，重點(diǎn)查看了裱花間是否按規(guī)定配備紫外線消毒燈、空調(diào)等設(shè)備及消毒記錄的登記情況。
從檢查情況看，轄區(qū)面包糕點(diǎn)經(jīng)營單位總體表現(xiàn)良好，其中4家店鋪存在衛(wèi)生狀況保持較差、食品添加劑使用記錄不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)責(zé)令改正通知書，要求限期整改。通過此次檢查，進(jìn)一步規(guī)范了開發(fā)區(qū)面包蛋糕店食品消費(fèi)市場，保障廣大民眾的“舌尖上的安全”。