為進一步提升廣東特殊食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理人員能力水平，落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任，按照“講政治、強監(jiān)管、促發(fā)展、保安全”的市場監(jiān)管工作總思路，廣東省市場監(jiān)管局組織開展了“助推特食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展系列活動”，并于近日在珠海舉辦由省市場監(jiān)管局指導(dǎo)、省保健品商會實施的“2023年特殊食品生產(chǎn)質(zhì)量管理高級研修班（第二期）”。

政策法規(guī)學(xué)習(xí)是基礎(chǔ)。行業(yè)權(quán)威專家分別對《保健食品注冊現(xiàn)場核查的工作原則和要求》及《廣東省保健食品生產(chǎn)許可技術(shù)審查常見問題》進行詳細解讀，通過對實際案例進行剖析，舉一反三，指導(dǎo)企業(yè)提高現(xiàn)場核查審查通過率。

生產(chǎn)質(zhì)量管理是關(guān)鍵。行業(yè)龍頭企業(yè)代表分享了蛋白粉、益生菌、植物提取物等特殊食品常用原料的生產(chǎn)工藝優(yōu)化、質(zhì)量控制要點及創(chuàng)新技術(shù)案例。各學(xué)習(xí)小組圍繞生產(chǎn)質(zhì)量管理過程存在的具體問題展開深入研討，開拓解決問題新思路，切實解決企業(yè)實際問題。

堅持突破創(chuàng)新是動力。本次培訓(xùn)安排學(xué)員對當(dāng)?shù)貥藯U企業(yè)進行實地觀摩，學(xué)員們實地參觀標桿企業(yè)的蛋白粉、益生菌和片劑等產(chǎn)品的連續(xù)化生產(chǎn)線，學(xué)習(xí)精益管理、自動化生產(chǎn)、智能化生產(chǎn)理念，有助于指導(dǎo)中小企業(yè)突破創(chuàng)新，逐步提高生產(chǎn)質(zhì)量管理水平，向自動化、智能化轉(zhuǎn)化。

下一步，省市場監(jiān)管局將持續(xù)推進特殊食品生產(chǎn)質(zhì)量管理人員能力提升項目，聚焦企業(yè)主體責(zé)任落實，發(fā)揮標桿企業(yè)示范作用，推動特殊食品行業(yè)整體高質(zhì)量發(fā)展。