今年以來(lái)，山東省濰坊市臨朐縣市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)“四嚴(yán)”要求，“四箭齊發(fā)”靶向監(jiān)管，把好食品安全關(guān)，統(tǒng)籌生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲全鏈條監(jiān)管；加大食品抽檢力度和頻次，發(fā)揮監(jiān)督抽檢“哨兵”作用，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，防范化解重大風(fēng)險(xiǎn)，全力確保人民群眾吃得安心、吃得舒心，確保全縣食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)中向好。
壓實(shí)工作責(zé)任，“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落地落細(xì)。落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”是確保食品安全的重要抓手，也是壓實(shí)食品安全責(zé)任的有力舉措。將落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”同日常監(jiān)督檢查有機(jī)結(jié)合，在落實(shí)主體責(zé)任上，出臺(tái)《臨朐縣守牢食品藥品安全底線專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》《2023年度落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作方案》，明確全縣守牢食品藥品安全底線十項(xiàng)重點(diǎn)工作及責(zé)任分工，對(duì)年度工作內(nèi)容及目標(biāo)進(jìn)行明確，確保包保工作落地落實(shí)。在落實(shí)監(jiān)管責(zé)任上，業(yè)務(wù)科室及基層所按照風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)確定檢查頻次，對(duì)食品銷售單位實(shí)行全覆蓋檢查。已組織開(kāi)展暗訪、飛行檢查和專項(xiàng)督查55次，累計(jì)對(duì)620家食品銷售單位進(jìn)行了檢查，并現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)出整改通知單。
堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，食品安全治理有力有效。針對(duì)央視“3·15”晚會(huì)曝光的假“香米”問(wèn)題，組織開(kāi)展涉糧油經(jīng)營(yíng)食品業(yè)戶風(fēng)險(xiǎn)排查整治，檢查180余戶次，未發(fā)現(xiàn)相關(guān)問(wèn)題產(chǎn)品。針對(duì)肉類批發(fā)商，開(kāi)展禽畜肉加工經(jīng)營(yíng)單位和交易市場(chǎng)全面排查行動(dòng)，做到底數(shù)清、情況明，共檢查肉類經(jīng)營(yíng)單位25家，建立縣域一級(jí)批發(fā)商臺(tái)賬3家。針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐，開(kāi)展專項(xiàng)檢查，共檢查平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者326家次，其中，外賣訂單“前十”檢查行動(dòng)共檢查50家次。
深化監(jiān)檢結(jié)合，安全風(fēng)險(xiǎn)隱患嚴(yán)防嚴(yán)控。圍繞重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象，著力做好食品安全監(jiān)管。在重點(diǎn)時(shí)段上，組織開(kāi)展了元旦、春節(jié)、中秋、國(guó)慶等節(jié)假日期間的食品安全監(jiān)管工作；同時(shí)，窗博會(huì)、櫻桃節(jié)、“嗨動(dòng)臨朐”等活動(dòng)期間以及中高考時(shí)節(jié)，對(duì)2200余家食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶開(kāi)展專項(xiàng)檢查，責(zé)令整改110余家。在重點(diǎn)區(qū)域上，加強(qiáng)校園周邊食品銷售監(jiān)管，印發(fā)《校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，確保全縣200余家校園周邊200米以內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)合法、環(huán)境衛(wèi)生，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”食品、過(guò)期食品等。在重點(diǎn)對(duì)象上，“創(chuàng)衛(wèi)”復(fù)審期間，出動(dòng)8600余人次，檢查餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)戶3800余家，整改問(wèn)題9600余項(xiàng)。以食品安全抽樣檢驗(yàn)為抓手，以發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題為導(dǎo)向，以信息公布和核查處置聯(lián)動(dòng)為保.障，及時(shí)向社會(huì)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，對(duì)抽檢不合格的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法開(kāi)展核查處置。上半年完成抽檢1519批次，檢測(cè)1203批次，合格率98.8%。
推行智慧監(jiān)管，信息賦能精準(zhǔn)精.確。借助信息化技術(shù)，推行智慧化監(jiān)管模式，大幅提升監(jiān)管的精度和力度。推進(jìn)食品安全信息化追溯，實(shí)現(xiàn)快捷高效進(jìn)行食品銷售及追溯管理。全縣蔬菜、水果等10大類重點(diǎn)品種，學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類餐飲單位已全部“上鏈”。推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位自覺(jué)接受公眾監(jiān)督，目前，118家學(xué)校食堂已全部投入使用，14家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)正在進(jìn)行技術(shù)對(duì)接，正逐步向餐飲聚集街（區(qū)）等單位輻射。