為持續(xù)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)作用，近期，北海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“線(xiàn)下講座+線(xiàn)上視頻會(huì)”方式舉辦了“制止餐飲浪費(fèi)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫”活動(dòng)。各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局、北海市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、中小學(xué)幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)、美團(tuán)餓了么等外賣(mài)平臺(tái)及餐飲企業(yè)共108家單位有關(guān)人員參加培訓(xùn)。

宣貫會(huì)上，市市場(chǎng)監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略辦公室深入解讀了GB/T39002-2020《餐飲分餐制服務(wù)指南》、GB/T40040-2021《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》、GB/T40041-2021《外賣(mài)餐品信息描述規(guī)范》、GB/T40042-2021《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》等四項(xiàng)推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這四項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)兼顧了實(shí)體餐飲機(jī)構(gòu)與網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，覆蓋了餐飲街區(qū)、酒店賓館、機(jī)關(guān)食堂等就餐場(chǎng)所，為監(jiān)管人員及餐飲行業(yè)合理運(yùn)用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范外賣(mài)和餐飲供應(yīng)管理，推動(dòng)綠色餐飲提供了指導(dǎo)。宣貫會(huì)播放了“拒絕餐飲浪費(fèi)從你我做起”主題公益宣傳短片，號(hào)召全市相關(guān)餐飲單位和行業(yè)協(xié)會(huì)積極行動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)實(shí)踐該四項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，加大反對(duì)餐飲浪費(fèi)宣傳力度。

本次活動(dòng)幫助餐飲行業(yè)更好地理解、貫徹、落實(shí)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步在行業(yè)內(nèi)營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的氛圍，有效推進(jìn)了制止餐飲浪費(fèi)工作的開(kāi)展。