為切實全市廣大師生飲食安全，提升全市集中用餐單位食品安全管理水平，近日，許昌市禹州市市場監(jiān)督管理局對禹州市啟航餐飲管理服務(wù)有限公司等全市3家學(xué)校集體供餐單位開展專項整治行動，守護(hù)廣大師生的“每一餐”。

聚焦重點任務(wù)，扎實開展專項治理。著力落實企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度；著力加強監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入，嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格過程監(jiān)管，嚴(yán)管承包經(jīng)營，嚴(yán)懲違法違規(guī)；著力強化行業(yè)管理，及時防控風(fēng)險隱患，健全完善食堂承包經(jīng)營招投標(biāo)程序，推行“明廚亮灶”、6S管理；著力提升輿情應(yīng)對處置能力，加強監(jiān)測預(yù)判，迅速應(yīng)急響應(yīng)，及時核查處置，做好輿論引導(dǎo)，全面3家供餐單位所承擔(dān)的40所學(xué)校17885名學(xué)生用餐安全。

強化宣傳，提升食品安全意識。持續(xù)加大學(xué)校食品安全、營養(yǎng)健康和文明用餐知識的宣傳力度，提升師生食品安全意識和健康素養(yǎng)；倡導(dǎo)光盤行動，制止餐飲浪費，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約、珍惜糧食的良好習(xí)慣。學(xué)校食堂和供餐單位要配備食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，強化從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，著力解決從業(yè)人員操作不規(guī)范和安全管理人員能力不足的問題，不斷提升學(xué)校食品安全障能力。

校園食品安全工作關(guān)系廣大師生身體健康和生命安全，牽動著全社會的心弦，下一步，禹州市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)把做好校園食品安全工作放在監(jiān)管工作中的重中之重，強化監(jiān)管、消除食品安全隱患，努力營造校園食品安全共建共治共享新格局。