為增強(qiáng)食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全業(yè)務(wù)能力，推動(dòng)食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局面向大中型食品銷售企業(yè)和食品集中交易市場(chǎng)開辦食品安全總監(jiān)培訓(xùn)班。34名食品安全總監(jiān)在區(qū)局主會(huì)場(chǎng)參會(huì)，百余名重點(diǎn)商戶食品安全管理人員在分會(huì)場(chǎng)參加線上培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)學(xué)習(xí)了北京市市場(chǎng)監(jiān)管局的企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任課程，結(jié)合東城區(qū)實(shí)際，提出了詳細(xì)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控建議。對(duì)如何具體落實(shí)食品安全主體責(zé)任、強(qiáng)化食品安全總監(jiān)在食品安全管理體系中的重要作用進(jìn)行了分析講解，結(jié)合《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等食品安全相關(guān)法律法規(guī)，切實(shí)抓好食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的貫徹落實(shí)，督促指導(dǎo)食品管理人員嚴(yán)格履行職能職責(zé)，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。培訓(xùn)班上，向參會(huì)人員發(fā)放了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任手冊(cè)》。

培訓(xùn)課程結(jié)束后，食品流通科和食品市場(chǎng)科組織對(duì)參訓(xùn)人員開展了集中監(jiān)督抽考，全面考查食品安全總監(jiān)的責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)及風(fēng)險(xiǎn)防控能力，鞏固培訓(xùn)提升效果，考核未通過的人員將不得繼續(xù)擔(dān)任食品安全總監(jiān)。

此次培訓(xùn)班的舉辦，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全主體責(zé)任落實(shí)，提升了食品安全總監(jiān)履職能力。下一步，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將根據(jù)總局相關(guān)規(guī)定，開展對(duì)企業(yè)食品安全管理人員的隨機(jī)監(jiān)督抽查考核，統(tǒng)計(jì)并對(duì)外公布考核結(jié)果，提升轄區(qū)食品安全管理人員的食品安全管理水平和風(fēng)險(xiǎn)管控能力。同時(shí)，強(qiáng)化監(jiān)督抽考結(jié)果運(yùn)用，助力食品安全監(jiān)管更加精準(zhǔn)高效。