為進(jìn)一步提升餐飲行業(yè)食品安全管理水平，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，近日，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局開展隨機(jī)“查餐廳”專項(xiàng)行動(dòng)。

檢查組隨機(jī)選取了4家網(wǎng)紅餐廳為檢查對(duì)象，重點(diǎn)檢查了經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí)、食品安全管理制度落實(shí)、餐飲店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生狀況、制止餐飲浪費(fèi)工作、餐飲具清洗、消毒及保潔等情況，對(duì)商家食品安全管理人員落實(shí)相關(guān)制度情況進(jìn)行隨機(jī)抽考，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，并要求限期整改，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。在檢查同時(shí)，執(zhí)法人員結(jié)合實(shí)際向經(jīng)營(yíng)者科普宣傳《人民共和國(guó)食品安全法》《人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)。

下一步，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)組織開展隨機(jī)“查餐廳”行動(dòng)，多形式開展監(jiān)督檢查，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任，保障廣大消費(fèi)者的飲食安全。

來(lái)源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局