為進(jìn)一步強(qiáng)化肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，提升全州肉制品質(zhì)量安全，近期，玉樹州市場監(jiān)管局持續(xù)加大肉制品專項整治的調(diào)度和督導(dǎo)力度，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，突出整治重點(diǎn)，壓緊壓實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化聯(lián)動協(xié)作，不斷推動專項整治工作取得實(shí)效。

通過會議、專題調(diào)度會等方式，反復(fù)多次部署肉制品整治工作，要求各市縣和職能部門要充分認(rèn)識開展專項整治工作的重要性和必要性，堅決扛起食品安全監(jiān)管責(zé)任，深入開展全鏈條、拉網(wǎng)式集中整治，切實(shí)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，健全完善長效監(jiān)管機(jī)制，從根本上消除風(fēng)險隱患，全力以赴推動專項整治工作落實(shí)落細(xì)。

突出以肉類產(chǎn)品經(jīng)營者、貯存者（冷庫經(jīng)營者）、集中交易市場和網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺、使用牛、羊肉類原料量大的火鍋店、燒烤店等餐飲服務(wù)提供者為重點(diǎn)主體，以集貿(mào)市場、大型超市、肉類產(chǎn)品集中銷售區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域開展專項檢查，重點(diǎn)對證照是否齊全、索證索票制度是否落實(shí)、進(jìn)貨環(huán)節(jié)是否查驗(yàn)檢驗(yàn)檢疫票據(jù)等內(nèi)容進(jìn)行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時下發(fā)責(zé)令整改，建立問題臺賬，銷號督促整改，確保整改到位。截至目前，累計開展監(jiān)督檢查91家，發(fā)現(xiàn)問題8個，責(zé)令整改12個。

強(qiáng)化與公安、農(nóng)牧等部門的溝通協(xié)作，加強(qiáng)信息共享、強(qiáng)化行紀(jì)銜接，持續(xù)加大聯(lián)合執(zhí)法力度，形成齊抓共管工作合力。通過明察暗訪、監(jiān)督檢查、隨機(jī)抽查等方式，全力挖掘可疑線索。同時，發(fā)布征集肉制品違法犯罪線索的通告，進(jìn)一步暢通舉報渠道，鼓勵行業(yè)內(nèi)從業(yè)人員積極參與舉報，以便及時獲取深層次內(nèi)幕信息，深入挖掘犯罪線索，對假劣肉制品違法犯罪行為依法予以嚴(yán)厲查處。

打擊肉制品犯罪是一項長期且艱巨的任務(wù)，玉樹州市場監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓打擊態(tài)勢，堅決扛牢責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)與公安、農(nóng)牧等行業(yè)主管部門的緊密協(xié)作，不斷在宣傳教育、督促指導(dǎo)、風(fēng)險防控、壓實(shí)責(zé)任上下功夫，全面提升肉制品質(zhì)量安全水平。

來源：青海市場監(jiān)管微信號