在我們中華民族悠久的歷史長(zhǎng)河中，周村燒餅曾經(jīng)歷了幾起幾落，而每一次的困境都成為他們?cè)俅吾绕鸬纳鷻C(jī)。1998年11月，現(xiàn)為周村燒餅有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理的張兆海臨危受命來(lái)到當(dāng)時(shí)破爛不堪的周村食品廠(chǎng)任廠(chǎng)長(zhǎng)，他進(jìn)行了企業(yè)改制，成立了今天的山東周村燒餅有限公司；建立了一整套以崗位產(chǎn)量、質(zhì)量、考核為中心的激勵(lì)措施；教育職工樹(shù)立“銷(xiāo)售是龍頭，市場(chǎng)是飯碗”的觀(guān)念，堅(jiān)持市場(chǎng)多元化建立營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)，配備了得力人員開(kāi)拓營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)，建立了穩(wěn)固的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)；提出了“鞏固市內(nèi)市場(chǎng)，覆蓋全省市場(chǎng)，出擊全國(guó)市場(chǎng)”的口號(hào)，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，及時(shí)推出適應(yīng)不同消費(fèi)需求的產(chǎn)品。在繼承傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)繼續(xù)向規(guī)格系列化、風(fēng)味多樣化、包裝高檔化方向發(fā)展。
    到現(xiàn)在為止已開(kāi)發(fā)出甜、咸、五香、海鮮、麻辣、五谷及果蔬等多個(gè)系列50多個(gè)品種。公司在謀求發(fā)展的同時(shí)還積極回報(bào)社會(huì)，不斷加大在社會(huì)公益事業(yè)中的投入，幫助地方政府解決就業(yè)崗位，帶動(dòng)周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，為建設(shè)和諧社會(huì)做出了積極貢獻(xiàn)。周村燒餅有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理張兆海也于2002年、2005年兩次被淄博市委、市政府授予“民主管理好廠(chǎng)長(zhǎng)”稱(chēng)號(hào)；2002年被淄博市政府授予“淄博市勞動(dòng)模范”光榮稱(chēng)號(hào)；2006年被山東省總工會(huì)授予“富民興魯勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆保?008年被授予“山東省勞動(dòng)模范”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。