在當(dāng)代社會(huì)中，伴隨著人們消費(fèi)水平和消費(fèi)理念的提升，更多的人對(duì)于某一個(gè)消費(fèi)品不僅僅考慮的是其需求和質(zhì)量，品牌產(chǎn)品也逐漸成為人們追捧的對(duì)象。身穿七匹狼，腳蹬奧康，吃著哈根達(dá)斯……等等，越來(lái)越多的品牌產(chǎn)品充斥著人們的生活中。對(duì)食品飲料行業(yè)而言，更是如此，人們?cè)谶x擇一個(gè)商品的時(shí)候，同時(shí)也選擇了它的品牌內(nèi)涵。
    在消費(fèi)感性化的現(xiàn)代社會(huì)，品牌滿足了消費(fèi)者情感、心理層面的需要，成為營(yíng)銷(xiāo)成功的關(guān)鍵要素。品牌是個(gè)性、情感、品味等綜合文化因素的彰顯，它在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有著無(wú)法估算的強(qiáng)大力量，對(duì)食品飲料企業(yè)的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)起著至關(guān)重要的作用。拿可口可樂(lè)來(lái)說(shuō)，之所以能夠在世界上暢銷(xiāo)，很大原因在于它的品牌特性，甚至在很多人的心里可口可樂(lè)已經(jīng)成為一種對(duì)灑脫、個(gè)性執(zhí)著追求的對(duì)象，這就是品牌的力量，通過(guò)品牌文化的建立去影響消費(fèi)者，達(dá)到火爆營(yíng)銷(xiāo)的目的。
    食品飲料品牌，能為企業(yè)創(chuàng)造源源不斷的、穩(wěn)定的、持久的、高于競(jìng)品的可觀利潤(rùn)。而品牌的建立和傳播，要從產(chǎn)品做起。產(chǎn)品的品質(zhì)，是決定一個(gè)品牌成敗的根本因素。食品飲料產(chǎn)品的品牌包括包裝、口味、氣味等等，所以食品飲料企業(yè)要從這些方面入手去抓住消費(fèi)者的胃，才能從基礎(chǔ)上去創(chuàng)建好的品牌。
    其次，食品飲料品牌的創(chuàng)立往往是企業(yè)系統(tǒng)規(guī)劃、苦心經(jīng)營(yíng)而鑄就的，因此要求企業(yè)應(yīng)堅(jiān)守品牌價(jià)值的核心，從訴求、個(gè)性、形象等方面著手，每一次廣告、每一分宣傳物料等等中都要加入品牌核心的東西。只有這樣堅(jiān)持品牌的核心，才能為品牌塑造提供更多的成功率。
    另外，在食品飲料品牌的塑造過(guò)程中，傳播是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，在今天這個(gè)資訊泛濫、傳播過(guò)度、節(jié)奏飛快的時(shí)代，酒香也怕巷子深的。就品牌傳播來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)很多渠道去進(jìn)行，比如電視廣告、戶外廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告等等。而目前互聯(lián)網(wǎng)大潮風(fēng)起云涌，尤其是微博、招商網(wǎng)站、博客等等，更是成為信息快速傳播的途徑，食品飲料品牌的傳播要抓住這些成本低、但速度快、效率高的渠道，才能讓更多的消費(fèi)者了解自己的品牌。
    食品飲料品牌的塑造是一個(gè)長(zhǎng)期而又艱巨龐大的過(guò)程，企業(yè)不僅要從目標(biāo)人群、產(chǎn)品品質(zhì)等方面做起，更要做好傳播，不斷培養(yǎng)消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度，這樣才能取得更好的營(yíng)銷(xiāo)效果。