進(jìn)入冬季以來，人體內(nèi)的新陳代謝速度會(huì)減慢，是非常適合養(yǎng)生的季節(jié)。對(duì)于冬季養(yǎng)生食療是比較重要的一方面，不少人在這個(gè)季節(jié)喜歡吃豬血，豬血又稱液體肉、血豆腐或是血花等。中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為，豬血味甘、苦，性溫，具有美容、有解毒之功效，此外，豬血中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鐵、鈣等。以下就為大家詳細(xì)介紹冬季吃豬血的好處有哪些。 
    促進(jìn) 
    長期在粉塵環(huán)境中工作的人可以多吃豬血，可以起到很好的清肺作用�，F(xiàn)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可以產(chǎn)生一種消毒及潤腸物質(zhì)，這種物質(zhì)可以與進(jìn)入人體內(nèi)粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，之后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。因此，常吃豬血可以排出體內(nèi)有害物質(zhì)哦。
    防治缺鐵性貧血
    因?yàn)樨i血中的鐵含量較高，而且以血紅素的形式存在的，非常有利于人體吸收，處于生長發(fā)育階段兒童及孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血之菜肴哦，能防治缺鐵性貧血，并有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。
    止血作用
    因?yàn)樨i血中含有維生素K，可以促使血液加快凝固，因此豬血具有極好的止血功效。 
    提供多種微量元素
    豬血能為人體提供多種微量元素，對(duì)患有腎臟疾病、營養(yǎng)不良、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于吐血衄血、頭暈?zāi)垦！⒈缆┭獣�、損傷出血以及驚厥癲癇等癥；
    能抗衰老
    豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽堿量增加，使神經(jīng)細(xì)胞之間聯(lián)系迅速，多而使記憶力得到改善。因此，有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。
    有作用
    經(jīng)醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明，豬血中的微量元素鈷可以防止惡心性腫瘤生長，科學(xué)家還從豬血中分享中一種名為“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì)，它可以將壞死和損傷的細(xì)胞除掉，并對(duì)受傷組織極好的恢復(fù)作用。這一點(diǎn)在其他食物中是很難獲得的。