自2013年1月1日起，《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》將正式實(shí)施。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，預(yù)包裝食品必須在其包裝上標(biāo)注醒目的的營(yíng)養(yǎng)成分，必須標(biāo)注的內(nèi)容包括：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉的能量含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）百分比，否則帶不允許在市場(chǎng)上出售。 
    日前，記者對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行走訪后發(fā)現(xiàn)，目前大部企業(yè)都已經(jīng)按照規(guī)定貼上了營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽。不過(guò)，標(biāo)簽沒(méi)有規(guī)范的形式，多為專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，讓多數(shù)消費(fèi)者直呼看不懂。為此，記者特別咨詢了食品安全方面的專(zhuān)家，來(lái)一一為消費(fèi)者解讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽密碼。
    專(zhuān)家稱(chēng)，目前各類(lèi)慢性病形勢(shì)嚴(yán)峻，其中飲食結(jié)構(gòu)把握不準(zhǔn)是一個(gè)重要的原因，食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是可以幫助消費(fèi)者了解食品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的有力途徑，如果消費(fèi)者暫時(shí)弄不清楚營(yíng)養(yǎng)成分表，則可以把NRV作為標(biāo)尺，100%就是人體一天的總共需求量。
    ■中英文營(yíng)養(yǎng)名稱(chēng)
    NRV：營(yíng)養(yǎng)素參考值Energy：能量
    Protein：蛋白質(zhì)Fat：脂肪
    Carbohydrate：碳水化合物Dietaryfiber：膳食纖維
    Sodium：鈉Calcium：鈣
    Vitamin：維生素Lron：鐵
    Zinc：鋅
    ■能量一覽：成人一天所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
    蛋白質(zhì)：60g～70g脂肪：75g碳水化合物：400g
    維生素A：800mg維生素B1：1.4mg維生素B2：1.4mg
    維生素C：100mg維生素E：14mg鈣：800mg～1200mg
    鐵：10mg鋅：15mg鎂：300mg～350mg
    硒：50ug碘：100ug～140ug