日前，衛(wèi)生部公布《食品安全國家標準跟蹤評價規(guī)范（試行）》，要求對食品安全國家標準的貫徹落實和執(zhí)行情況、推進標準實施的措施及成效、標準指標或技術(shù)要求的科學性和實用性等內(nèi)容進行跟蹤評價。據(jù)衛(wèi)生部有關(guān)人士介紹，現(xiàn)有食品安全標準的跟蹤評價將根據(jù)標準執(zhí)行情況和各界的反饋，設置不同的優(yōu)先級別，評價結(jié)果將直接影響標準的修訂工作。
    《規(guī)范》要求，食品安全國家標準跟蹤評價工作應當以保障公眾健康為宗旨，堅持科學合理、依法高效、客觀公正、真實可靠的原則。衛(wèi)生部負責制訂食品安全國家標準跟蹤評價計劃，并組織落實工作計劃。省級衛(wèi)生行政部門負責食品安全國家標準跟蹤評價的組織管理工作，負責調(diào)查、收集、分析相關(guān)信息和數(shù)據(jù)，并提交跟蹤評價報告。按照標準類別和跟蹤評價內(nèi)容的需要，可采用的跟蹤評價方式包括問卷調(diào)查、現(xiàn)場調(diào)查、指標驗證、專家咨詢等。衛(wèi)生部應當根據(jù)跟蹤評價的結(jié)果適時制（修）訂相應食品安全國家標準。食品安全國家標準跟蹤評價工作經(jīng)費應當納入本級食品安全財政預算申請。
    據(jù)了解，衛(wèi)生部已經(jīng)啟動對乳制品、添加劑等部分標準的跟蹤評價，該工作涉及監(jiān)測、數(shù)據(jù)收集、數(shù)據(jù)整理、結(jié)果評價等，通常需要半年到一年時間才能完成為。另外，部分食品的衛(wèi)生標準也在跟蹤評價的范圍內(nèi)，這也是食品衛(wèi)生標準“進化”成為食品安全國標所必經(jīng)的一個程序。