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銀川市對餐飲單位采取扣分制 或?qū)⒌蹁N許可證

2014/3/25 11:38:56 閱讀數(shù):564 信息分類:食品招商網(wǎng) 編輯:榮俊

  日前,有媒體曝光銀川市個別餐飲單位存在火鍋店“地溝油”等問題,使得本就敏感的餐飲服務單位企業(yè)食品安全問題再次進入公眾視線。如何做好餐飲服務企業(yè)食品安全管理工作?3月19日,西夏區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所創(chuàng)新舉措,與百余家轄區(qū)餐飲企業(yè)簽訂《餐飲服務食品安全守法誠信承諾書》,并對餐飲服務單位食品安全不良行為進行記分管理,一年內(nèi)被扣12分的單位將被“黃牌警告”,連續(xù)兩次扣滿12分將被吊銷餐飲服務許可證“紅牌退場”。

  扣分標準分5個等級
  西夏區(qū)大中專院校聚集,集體食堂食品安全問題尤為突出。昨天,西夏區(qū)轄區(qū)內(nèi)大中專院校、企事業(yè)單位食堂、托幼機構(gòu)食堂、大中型餐飲單位、量化分級A級單位和餐飲服務食品安全示范的法人或食品安全管理員,共計170人,學習了《西夏區(qū)餐飲不良行為記分管理辦法》(以下簡稱《辦法》)。
  一年內(nèi)兩次扣完12分吊銷執(zhí)照
  《辦法》規(guī)定,不良記分周期為一個年度,總分12分。一個記分周期期滿后,記分分值累加未達到12分的餐飲企業(yè),該周期內(nèi)的記分分值予以消除,不轉(zhuǎn)入下一個記分周期。一年內(nèi),餐飲服務單位記分分值累計達到12分的,給予黃牌警示;餐飲企業(yè)負責人必須參加西夏區(qū)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局組織的餐飲服務食品安全培訓,并通過考試;同時餐飲服務單位量化分級下調(diào)一級,向社會曝光,并給予停產(chǎn)停業(yè),直至存在的問題得到有效整改并通過檢查驗收,方可營業(yè)。
  此外,若餐飲服務單位在同一年度內(nèi)連續(xù)兩次記分分值積滿12分,或連續(xù)兩個年度記分分值均積滿12分,將予以吊銷餐飲服務許可證。被吊銷餐飲服務許可證的單位,其直接負責食品安全的負責人,自處罰決定之日起五年內(nèi)不得從事餐飲服務管理工作。

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