作為寶寶的主要營養(yǎng)來源，奶粉的質(zhì)量是寶寶的道食品安全關(guān)，也是奶爸奶媽們關(guān)心的食品之一�，F(xiàn)在市場上奶粉品牌眾多，奶粉安全事件時有，更是令媽媽們在為寶寶挑選奶粉時多了一層顧慮。由健康時報社主辦的“堅持‘心’標(biāo)準(zhǔn)做個好媽媽”大型母嬰健康關(guān)愛之旅（首站）9月20日在北京舉行，到場的營養(yǎng)專家表示，看奶粉的配料表是挑選奶粉的技巧之一。

    按照我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定：“配料表中各種配料應(yīng)按照制 造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列，加入量不超過2%的配料可以不按照遞減順序排列。 ”奶粉營養(yǎng)專家表示，奶粉配料表中有三項內(nèi)容需要特別注意。
    1.配料表項
    配料表項是奶粉的主要成分，如果標(biāo)注的是生牛乳，則說明該奶粉使用的是濕法工藝， 即在新鮮牛奶中加入配方奶粉需要的營養(yǎng)成分，再在短的時間內(nèi)加工成奶粉。專家表示，這種 生產(chǎn)方式了奶粉營養(yǎng)成分的均衡，奶粉的速溶性也好。反之，如果標(biāo)注的不是生牛乳，而是 脫脂奶粉或全脂奶粉等則說明產(chǎn)品采用的是干法工藝，即在大包粉中直接添加營養(yǎng)元素，奶粉的 均勻性和速溶性都不好。
    2.關(guān)注有無香精等添加劑
    我國法律明令禁止在奶粉中添加香精，但是為了提升奶粉的口感，一些企業(yè)會在奶粉中會添 加食用香精之類的添加劑，這些成分很可能對寶寶的味覺、嗅覺發(fā)育產(chǎn)生影響。專家提醒，在購 買奶粉時，要注意看配料表中是否包含香蘭素等物質(zhì)，一般來說，帶“香”字的名稱都是與香精 類似的物質(zhì)。
    3.脂質(zhì)類成分要特別注意是否來自
    在奶粉配方中，為了寶寶的營養(yǎng)健康，脂肪類是必須要添加的，脂肪比重高達(dá)20-30%。一般情況下，使用的是大豆油和玉米油，而大豆和玉米是種植廣泛的轉(zhuǎn)基因作物。雖然目前關(guān)于轉(zhuǎn) 基因的安全問題并未達(dá)成共識，但是出于謹(jǐn)慎和安全考慮，專家建議，寶寶能不接觸轉(zhuǎn)基因就不 要接觸轉(zhuǎn)基因類的食品，包括奶粉。選擇奶粉時要標(biāo)明來自作物的植物油，如果沒 有標(biāo)注清楚，放棄。
    此外，除了上述三類特別注意事項，專家還表示，奶粉生產(chǎn)企業(yè)的奶源是否來自自控牧場、企業(yè)的品牌、實力、蛋白含量、微量元素等也是挑選奶粉的標(biāo)準(zhǔn)之一，但專家同時也強調(diào)，奶粉需要關(guān)注的是其安全品質(zhì)上，DHA含量、益生元含量等都是其次。