功能性飲料經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，已經(jīng)成為飲料市場(chǎng)上比較成熟、穩(wěn)定的產(chǎn)品。功能飲料營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸、維生素、微量元素等，并具有不同的功能。人們?cè)诓粩喟l(fā)現(xiàn)新資源如絞股藍(lán)、珍珠、王漿、蘆薈、銀杏葉、杜仲、小球藻等的同時(shí)，也將促進(jìn)了療效型功能性飲料的發(fā)展。

    中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼趙亞利對(duì)功能飲料的發(fā)展十分贊許，她指出，功能飲料正處于一個(gè)加速發(fā)展期，中國(guó)功能飲料市場(chǎng)進(jìn)入了新的發(fā)展階段，上市品種不斷增加，品類(lèi)進(jìn)一步豐富，消費(fèi)者認(rèn)可度穩(wěn)步提升，銷(xiāo)售迅速增長(zhǎng)。

    功能飲料的迅猛發(fā)展是市場(chǎng)的普遍現(xiàn)象，在功能性飲料市場(chǎng)上，運(yùn)動(dòng)飲料占一半，能量飲料占1/4，其他營(yíng)養(yǎng)素飲料和保健飲料占1/4。在美國(guó)，運(yùn)動(dòng)飲料占到全部年產(chǎn)軟飲料總額的48%，在中國(guó)，只占4%，顯示出還有巨大的發(fā)展空間。

    功能飲料年銷(xiāo)量超過(guò)20億升，被認(rèn)為是有潛力的飲料品種之一。功能性飲料的市場(chǎng)準(zhǔn)入和品質(zhì)是兩大工程，功能性飲料的生產(chǎn)和銷(xiāo)售必須有相關(guān)部門(mén)的核準(zhǔn)，要具備一定的嚴(yán)格的手續(xù)。

    消費(fèi)者要對(duì)功能飲料有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，并不是所有的人群都適合功能飲料。一些運(yùn)動(dòng)飲料也不適合非運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下飲用，喝功能飲料不能代替飲水，消費(fèi)者選擇時(shí)一定要注意。

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