走進(jìn)大小超市不難發(fā)現(xiàn)糖果和餅干專柜的要數(shù)進(jìn)口專柜。為吸引人的是糖果的包裝。糖的包裝，可謂無(wú)所不Q，無(wú)所不萌。而其的依仗，立式包裝，更是為糖果的登場(chǎng)增色不少。
立式包裝備受消費(fèi)者喜愛(ài)
在PMMI的2013年研究報(bào)告中，“立式袋（帶或不帶拉鎖）被認(rèn)為是增長(zhǎng)快的包裝類型之一。”其中，糖果糕點(diǎn)類產(chǎn)品具有很大的興奮點(diǎn)�；仡櫧聡�(guó)的一個(gè)包裝展覽會(huì)上的糖果包裝，Baer說(shuō)：“有很多新的包裝形式，我的一個(gè)發(fā)現(xiàn)是可再封立式軟包裝。無(wú)論到哪，從便利店到藥店，再到倉(cāng)儲(chǔ)式商店，對(duì)于零售糖果貨架來(lái)說(shuō)，這都是一個(gè)大的趨勢(shì)。這些立式包裝袋隨處可見(jiàn)。”
除了在貨架上提供高影響力的廣告牌，可再封袋還使消費(fèi)者共享和存儲(chǔ)多用途糖果產(chǎn)品更為容易。該形式特別適合一口裝糖果，目前這類產(chǎn)品正處于快速發(fā)展的階段。
“由于它們的易用性，消費(fèi)者真的非常喜愛(ài)立式袋。對(duì)于打開或拆開糖果而言，它們是家庭使用中擴(kuò)展消費(fèi)的完美解決方案�！盉aer說(shuō)。她還指出，可再封性消除了將糖果轉(zhuǎn)移到另一容器的需求。另外，“新鮮度和份量控制與再封性直接相關(guān)。它提供了大量的價(jià)值�！�
此外，在糖果過(guò)道上，“零售商為立式袋提供了更多的空間�！盝ustBornQualityConfections公司事務(wù)部副總裁MattPye說(shuō)。今年早些時(shí)候JustBorn推出了可再封立式袋裝PeepsMinis（一口裝經(jīng)典Peeps糖果），該包裝袋由金屬?gòu)?fù)合材料制成。
調(diào)查顯示，消費(fèi)者非常贊同食品和飲料方面的共享經(jīng)歷的概念，因?yàn)樵谖幕�，食物就是這樣一個(gè)共享的經(jīng)歷，事實(shí)上，制造商如今提供的這些形式真正全面地在大家之間產(chǎn)生了共鳴。
立式包裝也并非一步登天
面對(duì)玲瑯滿目的商品市場(chǎng)，絕大多數(shù)產(chǎn)品都需要借助真空包裝機(jī)來(lái)達(dá)到產(chǎn)品的保存周期。隨著現(xiàn)代高科技術(shù)的興起，包裝技術(shù)也得到了更進(jìn)一步的發(fā)展，包裝機(jī)行業(yè)緊跟時(shí)代發(fā)展的腳步，牢抓發(fā)展機(jī)遇。在科技的推動(dòng)下，人們研發(fā)了一種全自動(dòng)立式充填真空包裝機(jī)。
根據(jù)PCI薄膜咨詢機(jī)構(gòu)發(fā)布的新一項(xiàng)研究報(bào)告稱，美國(guó)立式包裝市場(chǎng)在未來(lái)幾年將會(huì)以年7%進(jìn)行增長(zhǎng)，一直將維持到2018年。2013年美國(guó)國(guó)內(nèi)立式包裝市場(chǎng)消耗量同比增加50個(gè)百分點(diǎn)，約達(dá)170億個(gè)，五年后預(yù)計(jì)將會(huì)達(dá)到240億個(gè)。
未來(lái)這一市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn)主要集中在終端用戶需求量的增加，譬如冷凍食品和果盤、冷凍伏特加、開胃菜、兒童食品、奶酪制品以及湯羹等。其它增長(zhǎng)點(diǎn)包括剛進(jìn)入初始階段的機(jī)油、流食、橄欖油、新鮮蔬菜等市場(chǎng)。報(bào)告同時(shí)稱，立式包裝市場(chǎng)的增長(zhǎng)開始替代塑料瓶、玻璃瓶、鐵盒等包裝，同時(shí)也使得廠家的生產(chǎn)成本下降，消費(fèi)者攜帶更加方便。
糖果包裝求新難，尋助立式包裝
縱觀我國(guó)的糖果包裝市場(chǎng)，要么包裝幾十年一成不變，漸漸脫離了消費(fèi)者的審美需求，要么包裝常變常新，卻難以形成外觀上的品牌效應(yīng)。在這方面，國(guó)外許多老牌子的糖果企業(yè)的包裝設(shè)計(jì)卻有著極強(qiáng)的生命力，歷經(jīng)百年仍深受消費(fèi)者喜愛(ài)。其中的理念值得國(guó)內(nèi)食品生產(chǎn)及包裝廠家借鑒。
目前，世界排名前二十位的重量級(jí)巧克力企業(yè)已經(jīng)全部進(jìn)入中國(guó)，另外，來(lái)自韓國(guó)、新加坡、臺(tái)灣、泰國(guó)等東南亞國(guó)家的巧克力品牌也不斷涌進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)，在上海、北京等超市中可見(jiàn)的進(jìn)口或合資巧克力品牌已多達(dá)70多個(gè)，仔細(xì)觀察，這些品牌有幾個(gè)共同特征：做簡(jiǎn)約而不是做復(fù)雜，做品牌化包裝而不是做單個(gè)包裝，做經(jīng)典而不是做臨時(shí)。
擁有悠久的歷史和純正的品質(zhì)，是歐洲巧克力包裝設(shè)計(jì)的先天基礎(chǔ)條件，因此它們?cè)谄放苽鞒信c品牌演繹的層面，刻畫得相當(dāng)?shù)轿弧Ｗ匪輾W洲巧克力歷史，“經(jīng)典、貴族”已經(jīng)成為他們的代名詞。例如世界的法國(guó)黛堡嘉萊巧克力，其品牌創(chuàng)始人是路易十六的皇室御用藥劑師黛堡先生及他的侄子嘉萊先生。他們的特殊配方巧克力曾被歐洲皇室青睞，成為貴族追隨的時(shí)尚，也成為藝術(shù)領(lǐng)域追捧的經(jīng)典。兩百年來(lái)，黛堡嘉萊所有的包裝上除了代表高貴的品牌之外，就是白色一片，在這里，任何畫面語(yǔ)言都顯得蒼白與多余。透過(guò)這些經(jīng)典表達(dá)可以看出，歐洲巧克力成熟的包裝設(shè)計(jì)，在不知不覺(jué)中已經(jīng)形成廣泛的影響力。
不同于歐洲糖果的簡(jiǎn)潔包裝，在日本商店里，你常有“亂花漸欲迷人眼”感覺(jué)，琳瑯滿目的包裝風(fēng)格，充滿著各種各樣的趣味。同樣是一顆糖果或幾塊餅干，我們卻常常能看到別出心裁的包裝風(fēng)格。無(wú)論是糖果、巧克力還是果凍類食品，設(shè)計(jì)師都融入了樂(lè)趣，把輕松心情淋漓盡致地描繪在品牌形象上，將包裝的細(xì)節(jié)之美表現(xiàn)得無(wú)可挑剔，讓人不得不驚嘆他的美妙和周到。
在歐美，這類設(shè)備已經(jīng)發(fā)展比較成熟，該項(xiàng)技術(shù)代表著未來(lái)行業(yè)發(fā)展的主流趨勢(shì)，國(guó)外之所以控制數(shù)控裱花澆注技術(shù)這么多年，是因?yàn)樵撛O(shè)備上的關(guān)鍵技術(shù)――液壓伺服控制系統(tǒng)，中國(guó)一直無(wú)法突破，所以盡管國(guó)外發(fā)展了這么多年，國(guó)內(nèi)一些大的廠家也進(jìn)口了一些設(shè)備，但價(jià)格非常昂貴（僅澆注機(jī)頭、不含隧道的價(jià)格的瑞士為200萬(wàn)人民幣，的意大利也要120萬(wàn)人民幣），所以市場(chǎng)一直曲高和寡，無(wú)法被廣泛應(yīng)用與推廣。
糖果包裝設(shè)備走多功能和自動(dòng)化方向
目前，中國(guó)糖果、巧克力的包裝形式主要有扭結(jié)式包裝、枕式包裝、折疊式包裝。
扭結(jié)式包裝是古老的包裝形式，這種包裝形式多用于糖果，不僅可以通過(guò)高速、自動(dòng)化的包裝機(jī)來(lái)完成，也可以通過(guò)手工操作完成；枕式包裝在國(guó)際上流行于1970年代，國(guó)內(nèi)從1980年代開始流行。由于枕式包裝機(jī)比較普及，目前多數(shù)糖果、巧克力生產(chǎn)企業(yè)均采用枕式包裝；而折疊式包裝多用于巧克力，糖果適宜做成條包、卷包、盒裝，這種包裝形式對(duì)包裝設(shè)備和包裝材料有較高要求。
中國(guó)糖果、巧克力的包裝水平與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有較大差距，主要問(wèn)題是包裝設(shè)備水平低、包裝材料種類少、包裝質(zhì)量不高。要想縮小這個(gè)差距，只有走技術(shù)革新之路，中國(guó)糖果、巧克力包裝應(yīng)朝著三個(gè)方向發(fā)展：一是包裝設(shè)備的高速自動(dòng)化、一機(jī)多能化；二是包裝材料的豐富化；三是包裝設(shè)計(jì)的特色化。