北方人喜歡吃水餃，尤其每逢節(jié)日，各大商超的冷凍柜都會引來大批的消費者爭相。隨著市場經(jīng)濟的競爭發(fā)展，助推了我國速凍食品行業(yè)的發(fā)展，尤其是速凍水餃更趨營養(yǎng)、健康、安全、多元化發(fā)展，備受廣大消費者歡迎。其實速凍餃子存放選購有講究的，常常有保質(zhì)難保營養(yǎng)的問題。

　　問題１ ：散裝餃子成孩子“玩具”
　　火爆食品飲料招商網(wǎng)記者了解到，在各大商超冰凍柜中，往往有這樣的現(xiàn)象，冰凍柜蓋子長期敞開不閉合，銷售人員及其消費者說話過程中，唾沫飛濺，有人直接上手觸摸速凍餃子，甚至有時銷售人員不注意，小朋友直接將散裝餃子當成“玩具”。并且在冰凍柜中的水餃無法檢驗其保質(zhì)期。
　　建議：在速凍水餃選購過程中，盡量購買有包裝袋的水餃，并且，還要看速凍水餃表面或包裝袋內(nèi)有無凍霜，有霜的話，大多表示該產(chǎn)品被反復(fù)凍結(jié)過，食品安全及營養(yǎng)難以保障。一定要看清楚食品包裝袋上的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)地址、保質(zhì)期以及外包裝是否異常等�！　·W
　　問題2：超市冰柜溫度難
　　據(jù)了解，速凍食品儲藏在零下１８℃以下。但是對于商超營銷人員來講，這點基本的食品安全常識就很缺乏。冰凍柜敞開，還有人們在選購食物時，比較挑剔，翻來覆去也很難速凍餃子的溫度，速凍餃子的質(zhì)量。還有速凍餃子離開冰凍柜在常溫下貯存，還會影響速凍餃子的鮮美，脂肪成分也會緩緩惡化，維生素也會漸漸分解。
　　建議：在選購速凍水餃時，尤其要注意食物外表是否軟化，變軟的食物容易滋生細菌，食用后危害身體健康，多吃無益。對于油脂含量越高的速凍食品，比如餃子、湯圓等，越要注意其新鮮程度。還有在購買速凍餃子之后，一旦打開盡快吃完，吃不完的話也要及時放進冰箱，以免變質(zhì)，造成食品安全隱患。
　　元旦春節(jié)將至，一定要注意速凍餃子的存放及選購方法，如果你不是很著急，沒有時間的話，可以自己在家做餃子哦，新鮮、營養(yǎng)、健康、更加多元化的口感，讓你吃的更加放心，還能享受家庭的溫馨，感受生活中的美妙幸福。