據(jù)了解，2015年國際食品安全大會在北京盛大開幕，本屆大會是由國際食品科技聯(lián)盟、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心聯(lián)合主辦，中外科學(xué)家與媒體面對面，共同探討中國食品安全的未來發(fā)展走向問題。
據(jù)了解，4月22日下午，在“中外科學(xué)家與媒體面對面”活動中，歐洲可追溯研究所主任Miodraeg Mitic在談及食品安全追溯問題時表示，可追溯體系作為整個食品安全文化的一個重要組成部分，需要政企合作來共同建立。
Miodraeg Mitic表示，在建立可追溯體系的問題上，政府和企業(yè)都要都要發(fā)揮各自的作用：政府制定法律框架，企業(yè)也應(yīng)該肩負(fù)起自己的責(zé)任，在食品安全的基礎(chǔ)上，使消費(fèi)者獲得充足的與產(chǎn)品相關(guān)的信息�！罢诳纯勺匪莸臅r候所關(guān)注的是公眾健康，當(dāng)食源性疾病的爆發(fā)，或食品安全問題對公眾健康造成危害時，政府有責(zé)任干預(yù)。食品行業(yè)可以與政府一起發(fā)揮非常好的作用，從而加強(qiáng)人們的食品安全意識。”
在談及食品安全追溯的作用問題上，Miodraeg Mitic指出，食品安全無法根除，但是追溯體系可以盡量降低問題食品對公眾健康方面的影響，同時減少經(jīng)濟(jì)方面的損失。
除此之外，Miodraeg Mitic還特別強(qiáng)調(diào)：在探討食品追溯問題上，應(yīng)該把目光集中在追溯鏈條的前端，不僅要追溯食品加工、分銷的過程，還要在農(nóng)田的層面進(jìn)行追溯。