小作坊生產(chǎn)加工出來的食品敢放心吃嗎？對于很多人來說，這是一個很難回答的問題。一方面，小作坊提供的食品價格便宜、購買方便；另一方面，由于缺乏監(jiān)管，其衛(wèi)生狀況難，其中一些甚至成為出產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品的黑窩點——近日，省食品藥品安全委員會辦公室和省食品藥品監(jiān)管局制定下發(fā)《食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販專項整治工作實施方案》，安排部署從即日起，全省食品藥品監(jiān)管部門集中利用1年的時間開展專項整治行動，在全省范圍對小作坊食品安全隱患問題“出重拳”、“下猛藥”，營造良好放心的食品消費環(huán)境。

據(jù)省食品藥品監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本次專項整治以有固定生產(chǎn)經(jīng)營場所或在固定店鋪以外，銷售簡易包裝、散裝食品、擺攤設(shè)點銷售食品、現(xiàn)場制售食品、提供餐飲服務(wù)且達不到食品生產(chǎn)經(jīng)營與餐飲服務(wù)許可條件的小作坊、小攤販等為整治對象，以城市、城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村牧區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)等地區(qū)周邊食品小作坊、小攤販、小餐飲比較集中和無證經(jīng)營問題比較突出的地區(qū)為整治區(qū)域。整治重點以早、夜市和廟會、集市食品攤販，制售豆制品、肉制品、糕點等產(chǎn)品的小作坊和攤販，小餐館、小吃店、小快餐店、小飲品店、小飯桌、私房菜等，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營食品行為，嚴(yán)厲查處制售不合格食品、假冒偽劣食品、有毒有害食品、“五無”食品、過期變質(zhì)食品等違法行為，嚴(yán)厲懲處用“地溝油”以及回收食品生產(chǎn)加工食品等違法行為。

整治行動中，將監(jiān)督督促從業(yè)者改善生產(chǎn)經(jīng)營條件，落實進貨查驗、索證索票等制度，并對食品添加劑、從業(yè)人員健康證明、近期質(zhì)檢報告等信息進行公示，接受群眾監(jiān)督。同時，加大對面條、鹵肉、豆腐、豆芽等日常消費量大、風(fēng)險度高的重點品種的抽檢監(jiān)測力度。