我們?cè)谏钪腥コ匈I生鮮肉的時(shí)候，往往為了省事直接買商家加工而成的肉餡，這一做法以后將不會(huì)再有了。近日，國(guó)家食藥總局發(fā)布了一則有關(guān)《超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注管理規(guī)范（征求意見稿）》。其中就禁止了銷售加工肉餡等。
意見稿第十二條“加工肉餡等產(chǎn)品的禁止性要求”中提到，超市不得將購進(jìn)的生鮮肉類預(yù)先加工成肉餡等產(chǎn)品形態(tài)進(jìn)行包裝或直接銷售。也就是說，去超市買肉餡將成為歷史。羊城晚報(bào)記者走訪了廣州各大超市發(fā)現(xiàn)，目前幾乎所有大型超市都在出售散裝豬肉餡，銷量還很好。華潤(rùn)萬家連鎖店一名工作人員介紹，現(xiàn)在一天至少能賣幾十斤。
在聽說以后將買不到現(xiàn)成肉餡時(shí)，一位正在選購肉餡的阿姨表示，如果買的量大可以讓服務(wù)員代為絞肉，如果只是買幾兩肉，恐怕都不夠絞肉機(jī)的工作量。服務(wù)員說，“如果這樣，那就只能自己費(fèi)力去剁了。”
對(duì)于這項(xiàng)規(guī)定，也有不少消費(fèi)者表示理解，“不管什么肉經(jīng)過絞肉機(jī)一絞，根本分辨不出好壞。”記者走訪發(fā)現(xiàn)，同類豬肉餡和豬肉相比，肉餡比肉要便宜很多。在華潤(rùn)萬家記者看到，超市正在出售的普通豬肉的也在20元左右，豬肉餡價(jià)格僅10元左右。對(duì)此，服務(wù)員的解釋是“豬肉按部位定價(jià)，肉餡什么部位都有。”