學校是一個人口密集的場所，學校食堂的安全關(guān)系到學校內(nèi)學生的健康，為嚴控學校食堂食物中毒事件的發(fā)生，確保中小學食堂食品安全，近日，甘肅合水縣食品藥品監(jiān)督管理所認真落實“三項措施”,扎實開展了中小學食堂食品安全專項檢查。
此次專項檢查，重點檢查各學校食堂餐飲服務(wù)許可情況、食品安全制度落實情況、餐飲從業(yè)人員健康體檢和培訓情況、食品原料采購索證索票和相關(guān)臺賬建立情況、餐飲具清洗消毒情況、食品加工制作儲存及留樣情況、農(nóng)村義務(wù)教育階段營養(yǎng)餐供應(yīng)情況等進行認真全面的檢查；督促學校、幼兒園食堂進行經(jīng)常性自查，采取措施排除隱患。
加大培訓宣傳力度，提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員素質(zhì)。指導中小學校加強食品安全知識健康教育，引導學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識，增強廣大師生的自我防范意識，根據(jù)實際情況積極開展應(yīng)急處置預案培訓，有效控制食物中毒事故發(fā)生，確保師生的飲食安全。