初乳是一種非常特別的“乳”,它是所有雌性哺乳動物產(chǎn)后2~3天內(nèi)所分泌乳汁的統(tǒng)稱。牛初乳營養(yǎng)豐富在當(dāng)今市場上受到消費者的不斷追捧，下面我們具體了解一下牛初乳的營養(yǎng)價值。
初乳是一種非常特別的乳汁，初乳中蛋白質(zhì)含量高，脂肪和糖含量較低，鐵含量是普通乳汁的10-17倍，維生素D和維生素A分別為普通乳汁的3倍和10倍。而且，初乳中的蛋白質(zhì)大多數(shù)為免疫球蛋白，主要有IgG、IgA、IgM,它能夠形成抗體，與病原微生物及毒素等抗原結(jié)合，在寶寶自身免疫系統(tǒng)發(fā)育成熟、正常運作之前，保護其免受病原侵襲。
初乳的主要功能
1、直接抵抗致病原（抗腸道病毒、呼吸道病毒、大腸桿菌、霉菌，中和細(xì)菌毒素）；/2、增強機體免疫力（刺激機體產(chǎn)生抗體、干擾素，促進鐵吸收，增強肝臟解毒功能）；
3、改善胃腸功能，調(diào)節(jié)生理平衡，促進生長發(fā)育（增加食欲，增強耐力，減少貧血，促進鈣、鐵吸收和利用，抗衰老）。
牛初乳營養(yǎng)豐富，功效獨特，已經(jīng)成為市場上乳制品的新寵。山東巨強生物食品有限公司抓住時尚新動向，為大家?guī)硪豢顮I養(yǎng)豐富，口感好的牛初乳飲品--巨強牛初乳。巨強牛初乳選用優(yōu)質(zhì)好奶經(jīng)過層層工序發(fā)酵而成，營養(yǎng)健康，好友吸收。巨強牛初乳中廣譜抗體及其它免疫因子的協(xié)同作用，能更加高效地預(yù)防和改善疾病，增強抗病能力；天然牛初乳中各種生長因子協(xié)同作用，能促進細(xì)胞正常生長、組織修復(fù)和外傷痊愈，并給逐漸衰老的人重駐青春的希望，故牛初乳是一種有潛力的免疫調(diào)節(jié)、促進生長發(fā)育、抗衰老功能性食品。牛初乳通過控制腸道菌群，對人體胃腸道機能乃至整體機能起到的調(diào)理作用，且首要作用是預(yù)防。目前國外主要作為一種免疫功能性食品進行開發(fā)。
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