1月5日，在貴州省十二屆人大常委會第二十六次會議上，表決通過了《貴州省食品安全條例》（以下簡稱《條例》）。

《條例》共十章，分別從食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲和食品攤販，餐飲具集中消毒，餐廚廢棄物處理，散裝食品管理，監(jiān)督管理等方面做出了詳細規(guī)定�！稐l例》將從2017年5月1日起施行，2012年11月29日貴州省第十一屆人大常委會第三十一次會議通過《貴州省食品安全條例》同時廢止。

銷售過期食品，小心吊銷許可證

在日常生活購買中，不少消費者都會擔心自己是否會購買到過期食品。對此，《條例》明確，鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)者建立臨近保質(zhì)期食品的銷售管理制度，設(shè)立相對獨立的銷售區(qū)，并設(shè)置醒目標志告知消費者。對已經(jīng)變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品，應當立即停止銷售，及時銷毀，并建立銷毀記錄臺賬，銷毀記錄臺賬保存期限不得少于2年。

同時，《條例》也規(guī)定食品添加劑銷售者應當建立食品添加劑銷售記錄制度，食品生產(chǎn)者應當建立食品添加劑保管制度和使用記錄制度等。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個月。

若有違反，由食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，并處以5000元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲要有“身份”

《條例》中規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲應當在生產(chǎn)經(jīng)營場所顯著位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲登記證、從業(yè)人員健康證明。食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲登記證不得偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓。

同時，食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)的食品要有包裝并附標簽，標簽上要注明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、小作坊名稱、地址、聯(lián)系方式等。

而對于小攤販，《條例》中也明確，縣（市、區(qū)）和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、街道辦事處（社區(qū)）應當依法劃定臨時區(qū)域（點）和固定時段供食品攤販經(jīng)營，并向社會公布。而對于幼兒園、中小學校，《條例》規(guī)定周邊200米內(nèi)不得劃定為食品攤販經(jīng)營活動區(qū)域。

此外，《條例》中還規(guī)定，禁止食品攤販經(jīng)營嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。

使用過期集中消毒餐飲具或?qū)⒌蹁N許可證

現(xiàn)在，不少餐館里使用的餐具都是集中消毒的碗筷，許多消費者都會擔心這些餐具是否真的消毒。對此，《條例》做出規(guī)定，餐飲服務提供者使用集中消毒餐飲具的，應當查驗餐飲具集中消毒單位的營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品消毒合格證明，并留存其復印件；餐飲服務提供者不得使用不合格或者超過使用期限的集中消毒餐飲具。

若有違反，由食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告，并處以2000元以上2萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

食品安全違法行為實行累積記分制度

為了加強食品安全的監(jiān)督管理，《條例》明確食品藥品建立管理部門對食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反食品安全法律、法規(guī)的行為除給予行政處罰外，實行食品安全違法行為累積記分制度。

食品安全違法行為累積記分制度由省制定。