繼玻璃瓶和紙盒之后，現(xiàn)在又首次推出PET瓶包裝：對(duì)于法國(guó)果蔬汁生產(chǎn)商JusdeFruitsAlsace（簡(jiǎn)稱：JFA）來(lái)說(shuō)，已開(kāi)始了一個(gè)嶄新的時(shí)代�！叭绻鲆患拢鸵阉龊�。”這便是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層的想法；為了灌裝敏感性飲料，企業(yè)投資引進(jìn)了可為產(chǎn)品提供程度保護(hù)的新型灌裝方式。除此之外，從吹瓶機(jī)到灌裝機(jī)，所有的灌裝設(shè)備均是無(wú)菌設(shè)備，為具有無(wú)限可能的未來(lái)留了幾招后手。
在果汁市場(chǎng)上，尤其是在大型食品零售企業(yè)中，軟紙盒包裝特別吃香，起碼到目前為止仍是如此。但PET已奮起直追，開(kāi)始逐步侵占紙盒包裝的市場(chǎng)份額。
這一發(fā)展趨勢(shì)引起了JusdeFruitsd'Alsace的注意，并且促使這家果汁生產(chǎn)商轉(zhuǎn)入PET灌裝。
JFA成立于1965年，起初是為當(dāng)?shù)氐奶O(píng)果種植戶提供營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)意。在接下來(lái)的幾十年里，該企業(yè)輾轉(zhuǎn)經(jīng)數(shù)家跨國(guó)企業(yè)之手，直到2008年，JFA被法國(guó)家族企業(yè)LaiteriedeSaint-Denisde-l'H?tel（簡(jiǎn)稱LSDH）并入旗下。
自此以來(lái)，約有4,000萬(wàn)歐元流入了這家位于阿爾薩斯地區(qū)薩爾聯(lián)盟的工廠。重點(diǎn)之一便是安裝高架倉(cāng)庫(kù)，2012年，克朗斯為JFA建成了高架倉(cāng)庫(kù)大樓，可提供35,000個(gè)托盤(pán)的儲(chǔ)存空間。每四個(gè)托盤(pán)分配有一臺(tái)激光控制的機(jī)器人車(chē)來(lái)連接灌裝間。高架倉(cāng)庫(kù)平均每日可轉(zhuǎn)運(yùn)1,100個(gè)托盤(pán)。第二項(xiàng)大型投資是新的糖漿室。設(shè)備更新的第三步則是，JFA引進(jìn)了新的克朗斯PET容器無(wú)菌設(shè)備，并已于2015年4月投產(chǎn)。
截止到當(dāng)時(shí)為止，JFA一直專注于軟包裝產(chǎn)品的灌裝。這家企業(yè)約五分之四的產(chǎn)量都是由15臺(tái)飲料紙盒包裝設(shè)備生產(chǎn)的。還有一臺(tái)一次性玻璃瓶設(shè)備補(bǔ)充生產(chǎn)。當(dāng)時(shí)的產(chǎn)品組合即為：80%紙盒，20%玻璃瓶。LSDH集團(tuán)當(dāng)然也意識(shí)到了從紙盒到PET的市場(chǎng)轉(zhuǎn)變。在LSDH的另一家工廠里，已經(jīng)實(shí)行了好幾年的PET容器灌裝。
但對(duì)于JFA來(lái)說(shuō)，當(dāng)時(shí)要做出另外一個(gè)戰(zhàn)略性的決策。擁有多年經(jīng)驗(yàn)的DanielEva曾任薩爾聯(lián)盟廠長(zhǎng)，在設(shè)備安裝過(guò)程中起到了決定性的作用�，F(xiàn)在，這位和藹可親的阿爾薩斯人雖然已經(jīng)退休，但仍一直參與“PET無(wú)菌設(shè)備”項(xiàng)目。“目標(biāo)是優(yōu)化生產(chǎn)物流。”他說(shuō)道，“JFA的工廠靠近德國(guó)邊境和荷比盧地區(qū)，這為我們的未來(lái)提供了良好潛力。地理位置注定了我們要向北部和東部擴(kuò)張�！逼駷橹�，LSDH幾乎還只是向法國(guó)出售PET產(chǎn)品。
法國(guó)大型零售企業(yè)中三分之二的品牌都由JFA生產(chǎn)，其中約20%是由JFA授權(quán)生產(chǎn)的果汁品牌。剩余部分則由委托生產(chǎn)和少量自有品牌（例如LSDH的Cidou品牌）構(gòu)成。新的PET容器無(wú)菌設(shè)備的安裝達(dá)成了第二個(gè)重要投資目標(biāo)：“現(xiàn)在，我們能為大客戶優(yōu)化包裝容器組合。因?yàn)槲覀兛梢栽谝淮呜涇?chē)配送中提供軟包裝、玻璃瓶和PET等多種產(chǎn)品。”DanielEva的繼任者Jér?meBuhler解釋說(shuō)，他同樣也在JFA工作了多年�！暗谌齻�(gè)目標(biāo)是，除這些品牌外，未來(lái)也能為品牌產(chǎn)品進(jìn)行PET灌裝，從而增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)其的接受度。”DanielEva補(bǔ)充道。
在母公司LSDH看來(lái)，對(duì)于敏感性飲料的原則是：要么無(wú)菌，要么冷鏈。因此對(duì)于JFA來(lái)說(shuō)，袋裝或瓶裝是不二選擇�！皬囊婚_(kāi)始，熱灌裝就不是我們的選擇�！盌anielEva強(qiáng)調(diào)說(shuō)，“無(wú)菌灌裝能為產(chǎn)品提供更多保護(hù)。在我們思考投資方向時(shí)，我們已經(jīng)知道，克朗斯正在研發(fā)新型全無(wú)菌機(jī)組工藝。與其他供應(yīng)商相比，克朗斯在2013年國(guó)際飲料及液體食品技術(shù)博覽會(huì)（drinktec）上展出的ContiformAseptBloc系統(tǒng)更能成功地說(shuō)服我們。于我而言，克朗斯的無(wú)菌工藝歸根結(jié)底要比價(jià)格更重要。”Jér?meBuhler的理由如下：“結(jié)合無(wú)菌吹瓶機(jī)并利用過(guò)氧化氫對(duì)瓶坯進(jìn)行烘干滅菌，這就是魅力。除了極高的微生物安全性外，其經(jīng)濟(jì)性也非常具有說(shuō)服力：灌裝前不必再?zèng)_洗容器瓶，從而節(jié)約了水、化學(xué)原料和能量。我們認(rèn)為，烘干滅菌是未來(lái)工藝大勢(shì)所趨�！�
并且還有另外一個(gè)加分項(xiàng)：安裝新研發(fā)的閥門(mén)后，灌裝機(jī)既可無(wú)菌灌裝非碳酸飲料，也可無(wú)菌灌裝碳酸飲料。到目前為止，JFA僅灌裝配有38毫米封蓋的PET容器裝的現(xiàn)榨果汁、濃縮果汁、花蜜和蔬菜汁。現(xiàn)在又增加了一種新的選擇：在未來(lái)，也可以生產(chǎn)含果汁的碳酸飲料并將其灌裝到帶28毫米瓶口的容器里。為此，JFA又安裝了一臺(tái)用于含果汁成分軟飲料的瞬時(shí)加熱VarioAsept管式熱交換器和第二臺(tái)28毫米封蓋專用的封蓋消毒設(shè)備。
起初，新設(shè)備采用三班倒連續(xù)生產(chǎn)。在一位灌裝主任的指導(dǎo)下，每班三人便足以完成操作。但DanielEva和Jér?meBuhler認(rèn)為，重要的是每位操作人員都能控制所有機(jī)器，包括工藝技術(shù)設(shè)備，而不是專門(mén)操作單個(gè)機(jī)組。所使用的操作人員全部都是已在JFA工作多年的老員工，他們自愿報(bào)名接受這一挑戰(zhàn)。他們已經(jīng)參與過(guò)生產(chǎn)線的安裝，所以能夠遵循“邊干邊學(xué)”的格言累積使用新技術(shù)的經(jīng)驗(yàn)。后來(lái)，他們還獲得了克朗斯學(xué)院總結(jié)的培訓(xùn)包。還有一個(gè)優(yōu)勢(shì)是，由于在阿爾薩斯這一傳統(tǒng)雙語(yǔ)地區(qū)說(shuō)法語(yǔ)和德語(yǔ)兩門(mén)語(yǔ)言，因此在安裝和啟動(dòng)運(yùn)行過(guò)程中與克朗斯的員工不存在任何語(yǔ)言障礙。在Eva和Buhler看來(lái)，克朗斯不僅提供灌裝技術(shù)，而且還能提供工藝技術(shù)，這使合作變得更加簡(jiǎn)單�！霸谶^(guò)去的這些年里，克朗斯在工藝技術(shù)領(lǐng)域取得了巨大的進(jìn)步�！盌anielEva說(shuō)道，“所有技術(shù)都出自一家企業(yè)之手，這讓很多事情都變得更加簡(jiǎn)單。”
目前，該生產(chǎn)線每周多灌裝15種不同的產(chǎn)品。設(shè)備的生產(chǎn)能力為每小時(shí)36000個(gè)容器。在此，有六臺(tái)不同的吹塑設(shè)備可供使用，不僅用于圓形的，也用于方形的容器：其中五臺(tái)設(shè)計(jì)用于1.0升、1.5升和2.0升裝的非碳酸飲料，一臺(tái)吹塑設(shè)備則專門(mén)用于碳酸飲料。“經(jīng)常更換產(chǎn)品時(shí)，重點(diǎn)在于中間清潔的時(shí)間要盡可能短�！盝ér?meBuhler說(shuō)道。但并不是每次更換產(chǎn)品時(shí)都需要進(jìn)行中間清潔。雖然停機(jī)時(shí)間已降至120小時(shí)，但為了謹(jǐn)慎起見(jiàn)，JFA會(huì)在72小時(shí)后為管式熱交換器進(jìn)行中間清潔（這點(diǎn)專門(mén)針對(duì)用泵傳輸?shù)漠a(chǎn)品）。“蒸汽消耗量每小時(shí)僅0.4噸，對(duì)此我們非常滿意。這表明，管式熱交換器自行平衡其能量收支，因此運(yùn)轉(zhuǎn)良好。”Jér?meBuhler如此評(píng)價(jià)道。生產(chǎn)線驗(yàn)收完畢后，JFA與克朗斯簽訂了一個(gè)為期五年的維護(hù)合同，以期待獲得高效益。“我們的目標(biāo)是，以后能夠自己進(jìn)行維護(hù)�！盌anielEva解釋道。
另外，除了安裝無(wú)菌設(shè)備外，JFA還更新了現(xiàn)有的玻璃瓶生產(chǎn)線�，F(xiàn)在，該玻璃瓶生產(chǎn)線配備了兩臺(tái)Prontomatic冷膠貼標(biāo)機(jī)。為同時(shí)確保的貼標(biāo)位置，JFA使用奇克？克朗斯的膠粘劑。VariopacProWTFS可靈活生產(chǎn)全紙盒、帶薄膜托盤(pán)、不帶薄膜托盤(pán)或者薄膜包裝，從而能替代多臺(tái)單個(gè)機(jī)器�！笆褂肰ariopac后，我們可將每班從6人降低到4人�！盝ér?meBuhler說(shuō)道。
不論是前任廠長(zhǎng)，還是現(xiàn)任廠長(zhǎng)，其目標(biāo)始終都是將JusdeFruitsd'Alsace打造成為L(zhǎng)SDH集團(tuán)中效的企業(yè)。這一目標(biāo)終將實(shí)現(xiàn)。