酒釀湯圓是一道歷史悠久的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于甜品點心菜譜之一，以湯圓為制作主料，口味屬于甜味。廣泛流行于長江流域，如四川、湖南、江浙等地。具有清香爽口，略帶酒味卻不濃烈的口感特點。

酒釀湯圓的做法

酒釀湯圓的主料：湯圓、酒釀；

酒釀湯圓的配料：水、糖；

酒釀湯圓的做法：

1、鍋中加3到4碗水煮開，然后加入酒釀，至湯汁再次滾沸。

2、加入湯圓，煮至湯圓浮起，加糖煮融后熄火即成。

3、完成。

酒釀湯圓的功效

健脾胃，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。

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