雞肉餃子屬于小吃菜譜，主要原料是雞肉、菠菜面；工藝是煮，制作簡單。

雞肉水餃的做法一

雞肉餃子的原料：雞肉、菠菜面

雞肉餃子的配料：雞蛋

雞肉餃子的調(diào)料：醬油、十三香、味精、鹽、香油、麻油、辣椒油、酸辣醬、蔬菜醬

雞肉餃子的做法：

1、在雞肉中加入一個(gè)雞蛋，放入醬油、十三香、味精、鹽和香油，因?yàn)殡u肉無脂肪，會(huì)不香，麻油多放一些。

2、將菠菜面切成同樣大小形狀。

3、搟皮包餃子。

4、包好的餃子。

5、趁燒開水下餃子的機(jī)會(huì)，調(diào)制了一小碟蘸料，里面有辣椒油、酸辣醬和熬制的蔬菜醬三種調(diào)和在一起做味碟。

6、出鍋。

雞肉水餃的做法二

味道：咸鮮

適宜季節(jié)：無關(guān)

烹調(diào)類型：主食

原料：

香菜25克，花生油、精鹽、黃醬適量，蔥末、姜末、香油少許。

面粉500克，菜系：家常菜

雞胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。

做法：

1.用冷水將面粉和成面團(tuán)。

2.將黑木耳、草菇用熱水泡開剁碎，香菜切成末。

3.將雞肉剁成末，加入蔥末、姜末、黃醬、粉鹽、花生油、香油拌勻；在肉餡中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌勻。

4.將面團(tuán)搓成長條，下成60個(gè)劑子，包上餡，待水開后煮熟即可。

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