蘆薈罐頭做法
1、準備工作:先把裝蘆薈的瓶子放開水里煮開5分鐘,倒置瀝干水,瓶蓋也要這樣哦,然后準備水果刀,砧板(專用的,不要切肉的那種,所以我家有好幾個砧板,都分開用,刀也是)
2、收拾一下蘆薈,洗凈,要先在根部切斷,瀝出黃汁,像鐵銹一樣的顏色的東西,然后用水果刀去邊,切成塊。
3、去皮,取出果肉,用清水洗凈透明拉絲狀蘆薈膠,我一遍做一邊抹手上,手臂上,不過可能會有點癢,因為蘆薈鮮葉汁內(nèi)含有一定量的草酸鈣和多種植物蛋白質(zhì),皮膚特別敏感者,在外用新鮮蘆薈葉搽抹后,皮膚有癢的感覺或發(fā)出紅色小疹斑點,一般不會太嚴重,半天時間就可褪去。
4、煮開一鍋水,透明蘆薈果肉放進去,再燒開后小伙煮3分鐘,取出后切丁。
5、放進瓶子,一層蘆薈丁,鋪上一些糖,這樣慢慢疊加到瓶子的3\4,糖的量根據(jù)自己口味來放,我放的不多,可以先少放些,在還可以調(diào)整的。我一般把冰糖打成粉再加的,因為我有個癖好,冰糖買回來就打一瓶粉,其實自己做沒必要,當(dāng)然砂糖也行的,圖片示范的是砂糖。
6、把一瓶蘆薈放進鍋中,鍋里的水是冷水,大概是半鍋再少點,切記瓶蓋只是放在瓶子上,不可擰住,否則煮的時候會引起爆裂,蓋上鍋蓋,瓶子高的話,鍋蓋頂在瓶蓋上也可以的,就是不能把瓶蓋擰住,煮開后中小火再煮20分鐘,在煮到10分鐘時,嘗甜味酌情添加糖份,我一般很準的,不用試,自己的口味很熟的。
7、20分鐘后,帶上隔熱手套,馬上打開鍋蓋,擰緊瓶子蓋,取出后倒置30分鐘。
9、待完全冷卻后,放冰箱,期間不能動瓶蓋,由于熱漲冷縮原理,這時就成真空了,可以保存3個月沒問題的,當(dāng)然開了之后2天內(nèi)必須吃完,畢竟是的東西哦。
10、完了,放冰箱5小時以后就可以吃了,我做的不僅自己吃,還用作店鋪顧客DIY蛋糕上面做裝飾,的哦。
11、做下來的綠色蘆薈葉子不要扔掉了,可以像茶葉一樣制作成干,泡茶喝的話,可以哦!!
蘆薈罐頭廠家
廣西萬利來工貿(mào)有限責(zé)任公司
上海燁康食品有限公司
海南中王陽光食品有限公司
福建莆田市閩中罐頭食品有限公司
臺州市椒江外貿(mào)罐頭食品廠
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