牛肉罐頭的做法
牛肉通常是地面或切成方塊狀或條狀。肉可以被煮熟的或者罐裝生。在罐頭，切肉總是在鹽水中浸泡，或鹽水，大約一個小時。
一旦腌肉，放入罐子或瓶子和罐頭制造商施加的壓力。水、湯或番茄汁可以添加額外給牛肉風(fēng)味。根據(jù)技術(shù)，沒有液體是必要的，和許多罐頭牛肉不是罐頭和任何額外的液體。
適當(dāng)可以牛肉所需的壓力取決于當(dāng)前高度和壓力罐頭被使用的類型。例如，在或低于海拔4000英尺（1219米），為了能1品脫（473毫升）加權(quán)計(jì)示壓力的牛肉罐頭，15磅（6.8公斤）的壓力需要75分鐘�？潭缺P壓力罐頭制造商需要12磅（5.44公斤）的壓力同樣多的時間。
可以是一個受歡迎的類型的牛肉咸牛肉。已經(jīng)嚴(yán)重咸咸牛肉，甚至腌，當(dāng)新鮮，所以輕易就罐頭。的咸牛肉罐頭產(chǎn)品咸牛肉哈希，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)早餐食品，特別是在美國南部。玉米牛肉散列是碎或切成小塊的“咸牛肉拌洋蔥和土豆，通常土豆煎餅。
許多人認(rèn)為罐裝牛肉成為一個偉大的存儲選擇冷凍。它通常大約需要75分鐘一個半小時妥善保存牛肉罐頭，根據(jù)瓶子的大小使用。罐頭牛肉在家里通常是的了高壓鍋。這些肉可能部分煮熟在灌裝過程開始之前，或者它可能是罐頭原料�？梢蕴砑痈鞣N調(diào)味料罐裝開始前，會影響產(chǎn)品完成了牛肉的味道。
大多數(shù)人通過罐頭保存食物使用�。�0.47升）或帶（0.95升）的瓶子為目的。罐裝牛肉通常所需的時間取決于所使用的瓶子的大小。品脫瓶（0.47升）通常需要加壓蒸煮時間約為75分鐘，而夸脫（0.95升）瓶通常需要加壓蒸煮時間約90分鐘。大多數(shù)家坎寧愛好者推薦罐頭牛肉的壓力約11磅每平方英寸（4.98公斤）。牛肉罐頭瓶子或罐子的幫助煮肉的壓力下，在創(chuàng)建一個密封的無菌環(huán)境內(nèi)罐，其內(nèi)容可以保持可消費(fèi)的幾個月或幾年。
牛肉罐頭通常應(yīng)該切成塊大約2英寸（5.08厘米）廣場。生牛肉，有或沒有香料，可能是罐頭。有些人喜歡烤或腌牛肉罐頭，因?yàn)檫@可以幫助創(chuàng)建一個肉湯，或提高牛肉罐頭的味道。牛肉一般都應(yīng)該堅(jiān)定地?cái)D進(jìn)玻璃罐頭瓶，留下約1英寸（2.5厘米）的空間頂部的jar.
香料可以添加到肉。牛肉的瓶罐頭然后通常應(yīng)該裝滿熱水，再次離開約1英寸（2.5厘米）的房間頂部的jar.一把菜刀，傳遞的內(nèi)部jar肉和玻璃之間，可以刪除任何多余的空氣存款在jar.醋可以用來清潔脂肪油的鋼圈的壇子，保險在灌裝過程中適當(dāng)?shù)拿芊狻?/p>
罐裝牛肉時，它被認(rèn)為是非常重要的來填補(bǔ)這個壓力鍋用冷水。這是說給牛肉有足夠的時間做徹底。高壓鍋應(yīng)該一般期間保持監(jiān)督食品罐頭，因?yàn)閴毫l(fā)生變化，導(dǎo)致事故如果及時矯正。一旦適當(dāng)?shù)呐腼儠r間的流逝，它通常被認(rèn)為是的讓高壓鍋?zhàn)匀唤禍�，在自己的好時機(jī)，因?yàn)樵噲D加速過程可能是危險的。
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