巧克力牛奶怎么做

原料：

巧克力（黑）50克、牛奶250毫升、淡奶油60克、方糖1顆、白糖15克、香草酒1/2茶匙、可可粉少許

步驟：

1、淡奶油加香草酒（香草泡入朗姆酒中三個月后可用）、糖打發(fā)備用；

2、巧克力掰碎，隔水加熱融化后，用力攪拌，使其光亮；

3、奶鍋中倒入牛奶，中小火加熱至邊緣冒小泡關(guān)火；

4、取少許牛奶倒入融化的巧克力中，攪拌均勻，重復(fù)3-4次（每一次加牛奶，都要攪拌均勻才可以繼續(xù)添加牛奶）；

5、牛奶與巧克力混合到順滑流動的狀態(tài)，再倒回原來的牛奶中，繼續(xù)放入爐灶中小火加熱，攪拌均勻，加入方糖，關(guān)火，繼續(xù)攪拌至糖溶化，倒入杯中；

6、將打好的淡奶油裝入裱花袋或直接用勺子，擠到或舀到熱巧克力表面，輕輕篩上少許可可粉即可。

巧克力牛奶品牌

澳牛、長富、光明、均瑤、蒙牛、雪蘭、伊利

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