三全水餃，三全食品股份有限公司的產(chǎn)品，主要有三全東北水餃和三全珍鮮灌湯水餃。其公司是的速凍食品生產(chǎn)基地。主要有三全東北水餃和三全珍鮮灌湯水餃。而顆速凍湯圓，只速凍粽子均出自三全。

企業(yè)篇

強者愈強

速凍在三全--三全食品股份有限公司是的速凍食品生產(chǎn)基地。顆速凍湯圓，只速凍粽子均出自三全。

鄭州、廣州、成都、蘇州等地都建有三全的生產(chǎn)基地。公司產(chǎn)品涵蓋湯圓、水餃、粽子、面點、丸類、常溫米飯等中式速凍及常溫食品，品種多達400個。三全在同行業(yè)中早通過ISO9001:2000質(zhì)量管理系認證、質(zhì)量認證中心（CQC）認證，建立了HACCP質(zhì)量控制體系。在國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)歷次抽查中，產(chǎn)品抽檢合格率達到,被授予“產(chǎn)品”、“質(zhì)量管理先進企業(yè)”和“食品工業(yè)質(zhì)量效益先進企業(yè)獎”等榮譽稱號。

三全是速凍食品行業(yè)內(nèi)一家既獲得“馳名商標”又取得“產(chǎn)品”稱號的企業(yè)。公司營銷網(wǎng)絡遍及，擁有20多家分支機構(gòu)，近千家經(jīng)銷商，十幾萬個門店，覆蓋（除臺灣以外）的所有省、自治區(qū)和直轄市，90%以上地級市場，80%以上縣級市場，產(chǎn)品進店率95%以上，市場占有率超過20%,連續(xù)多年。在同行業(yè)中，三全率先取得自營進出口權，成功進入北美、澳洲、歐洲和亞洲等國外市場。

行業(yè)領航者--

國家速凍湯圓產(chǎn)品行業(yè)標準的主要起草者

國家速凍水餃產(chǎn)品行業(yè)標準的主要起草者

國家速凍米面食品行業(yè)標準的主要起草者

國家速凍調(diào)制食品行業(yè)標準的主要起草者

國家速凍食品行業(yè)物流標準的主要參與者

國家速凍米面食品技術標準委員會秘書處設在三全

秉承“做大再做大、做強再做強”的企業(yè)使命，三全又一次辟行業(yè)先河，投入建設500余畝產(chǎn)業(yè)新基地。三全，正投身到更加廣闊的未來。

唯變則久

三全秉承“一切以消費者為中心，不斷滿足顧客需求”的宗旨，堅持深入洞察消費者需求，積極研發(fā)新產(chǎn)品，不斷推出深受消費者喜愛的新品。眾多新品上市后迅速風靡市場，并全行業(yè)跟進。

在水餃口味的創(chuàng)新上，三全不斷創(chuàng)造出一個又一個市場契機和奇跡。

速凍灌湯水餃就是由三全創(chuàng)新于1998年，產(chǎn)品創(chuàng)意結(jié)合開封名點和廣東灌湯餃的特點，并配合消費者喜歡口味風格，深受市場好評，上市以來銷量一直位于行業(yè)地位，并于2008年度晉升行業(yè)。

2004年至2007年，通過連續(xù)4年對消費者的悉心研究，三全提出了對速凍水餃市場的大膽定論：“東北水餃是消費者心目中正宗的水餃”.同時，在研發(fā)上快速跟進，于2008年7月成功上市三全東北水餃，為速凍水餃領域再次開辟先河，創(chuàng)造出又一個前景的市場。

2009年，速凍水餃市場又將再次被振奮，全新包裝的三全東北水餃和三全珍鮮灌湯水餃上市，這兩款產(chǎn)品在工藝上進行了二次改進提升，再次彰顯三全行業(yè)品牌的前瞻性。

優(yōu)勢篇

三全水餃的不僅在于產(chǎn)品創(chuàng)新，先進的工藝技術和對品質(zhì)嚴謹?shù)囊�求，是三全水餃多年行業(yè)的根本保障。

原料選擇

精致、新鮮、用心

1）精選冷卻排酸前腿豬肉作餡：

經(jīng)冷卻排酸的前腿豬肉，汁液豐富，味道鮮美。

2）精選優(yōu)質(zhì)面粉中粉芯粉做餃子專用粉。餃子皮煮后微黃，色澤有人、口感爽滑筋道。

工藝技術

品質(zhì)保障、口感為先

1）采用真空和面工藝，真空條件下和面，形成一個真空低壓低氧的環(huán)境，促進面團的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)形成轉(zhuǎn)化。增強餃子面皮的爽滑度、筋度和餃子耐煮性。

2）選用數(shù)字切菜機切菜，減少蔬菜在處理時汁液流失。

3）采用自動加料程序，從而減少餡料與外界接觸的機會，減少產(chǎn)品的污染機會。

4）采用高速拌餡設備：通過攪拌槳的高速攪拌和多次加水，將肉中的肌漿蛋白提出，使餃子中能吸收更多的水，保證了餃子餡汁液豐富，鮮嫩多汁。

5）選用進口餃子機生產(chǎn)：進口餃子機模仿手工生產(chǎn)水餃的制造過程，分別做皮、注餡和包制。生產(chǎn)的餃子光潔，透明，爽滑。

6）采用雙螺旋速凍機快速凍結(jié)，保障餃子在30分鐘內(nèi)快速凍結(jié)到-15℃，限度減少餃子的汁液流失，使水餃口感更新鮮多汁。

正是這些選料與工藝的保證，才使得三全餃子具備皮更筋道、透明、爽滑，內(nèi)餡鮮嫩多汁、營養(yǎng)損失更少的特點。

產(chǎn)品篇

三全東北水餃上市以來深受市場好評，以其獨特口味獲得消費者青睞。為了使三全東北水餃的地道東北味更加深入人心、讓消費者品嘗到傳統(tǒng)正宗的東北餃子，三全遍訪東北名廚，不斷改進工藝，終于成就了新裝三全東北水餃。

在中華美食中，灌湯工藝可謂獨樹一幟，其美味精華盡在這神秘的“湯”.而以往的眾多灌湯水餃卻往往忽視了“湯”的重要性。三全發(fā)揚了灌湯工藝的精髓，用心于灌湯工藝的升華，為消費者奉獻出又一款美味水餃--三全新裝珍鮮灌湯水餃。

口味篇

三全東北水餃

豬肉白菜（精裝800克/精裝450克/簡裝500克）

新鮮的當季大白菜（非圓白菜），配以冷卻排酸的前腿豬肉，調(diào)配出口感清新、肉感十足的餡料，包裹于像白玉般溫潤透亮的東北水餃皮中，爽滑更有筋道，是“地道東北味”的清香呈現(xiàn)。

豬肉酸菜（精裝800克/精裝450克）

使用天然發(fā)酵的正宗老壇東北酸菜，絕非醋泡，其富含的乳酸菌不僅有助腸胃消化，更帶來地道的東北風味。再加上像白玉般溫潤透亮的東北水餃皮，口感爽滑夠筋道，是“地道東北味”的正宗呈現(xiàn)。

豬肉韭菜（精裝800克/精裝450克/簡裝500克）

選用單株重20克以上、粗纖維含量少、辛香味濃的特級東北韭菜，配以獨特的上等后腿豬肉，調(diào)配出鮮香濃郁、味美汁多的餡料，包裹于像白玉般溫潤透亮的東北水餃皮，口感爽滑，筋道十足，是“地道東北味”的鮮香呈現(xiàn)。

豬肉芹菜（精裝800克/簡裝500克）

精選冷卻排酸前腿豬肉、新鮮東北大棵低筋嫩芹菜做原料，用白玉般溫潤透亮的東北水餃皮包裹起來，爽滑筋道，肉餡嫩滑，爽脆可口，且有利于人體健康，是“地道東北味”的爽脆呈現(xiàn)。

三鮮（精裝800克/精裝450克/簡裝500克）

精選東北特別的三鮮“韭菜、豬肉和渤海灣海米”做原料，用白玉般溫潤透亮的東北水餃皮包裹起來，爽滑筋道，

味道層次分明，海味十足，每一口都別具風味，是“地道東北味”的獨特呈現(xiàn)。

牛肉番茄（精裝800克/精裝450克/簡裝500克）

精選日照的陽光番茄，配以上等新鮮的牛肉，調(diào)配出味道濃郁，嚼勁十足的餡料，包裹在白玉般溫潤透亮東北水餃皮中，爽滑更有筋道，是“地道東北味”的濃郁呈現(xiàn)。

牛肉胡蘿卜（精裝800克/精裝450克）

精選香甜嫩脆的胡蘿卜、上等新鮮的牛肉做原料，用白玉般溫潤透亮的東北水餃皮包裹起來，爽滑筋道，肉味濃郁，嫩滑多汁，且營養(yǎng)搭配合理，是“地道東北味”的營養(yǎng)呈現(xiàn)。

珍鮮灌湯水餃

豬肉白菜（精裝800克/精裝450克/簡裝500克）

精選新鮮的當季白菜、冷卻排酸的前豬腿肉為餡料，灌入三小時文火熬制的鮮美秘制高湯，美味多汁，清新不膩，營養(yǎng)更豐富。

豬肉韭菜（精裝800克/精裝450克/簡裝500克）

精選鮮嫩青脆的韭菜，配以冷卻排酸的前腿豬肉為餡料，灌入三小時文火熬制的鮮美秘制高湯，鮮香濃郁，多汁不膩，美味更營養(yǎng)。

豬肉芹菜（精裝800克/精裝450克）

精選冷卻排酸前腿豬肉、低筋嫩芹菜等上等原料，灌入三小時文火熬制的鮮美秘制高湯，爽脆可口，嫩滑多汁，美味更營養(yǎng)、健康。

三鮮（精裝800克/精裝450克/簡裝500克）

精選蝦仁、木耳、冷卻排酸前腿豬肉等上等原料，灌入三小時文火熬制的鮮美秘制高湯，肉餡嫩滑，湯汁鮮濃，美味與營養(yǎng)完美搭配。

三全水餃怎么樣

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