椰子罐頭：優(yōu)質(zhì)的椰果是采用新鮮椰子水作為原料，采用高科技工藝制成的一種白色或乳白色凝膠狀物質(zhì)，椰果含有豐富的優(yōu)質(zhì)纖維素，能幫助人體消化，增加腸胃蠕動(dòng)。椰果罐頭口味好，有嚼勁，保質(zhì)期長(zhǎng)易儲(chǔ)藏，是出游旅行時(shí)的好伴侶。

椰子罐頭怎么做

是acetobacterxylinium（木質(zhì)醋酸菌）在液態(tài)培養(yǎng)基中生長(zhǎng)形成的代謝產(chǎn)物。培養(yǎng)基可采用椰汁但工業(yè)化量產(chǎn)因成本因素已不采用。此多糖類(lèi)經(jīng)過(guò)分離純化后可成為市面出售椰果的主要添加物。椰果未添加色素之前為白色或者乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。

制作椰果罐頭首先，必須選擇好原料，如果原料不好，后期加工再好也難有理想的效果。生產(chǎn)椰果是用的椰子水為原料，因?yàn)楹细竦囊�果都是用新鮮的椰子水作為培養(yǎng)基的。

選好原料后，接著就要對(duì)原料進(jìn)行調(diào)配，在原料中加入白糖、醋酸等一些食品級(jí)輔料。

第三步是對(duì)調(diào)配好的原料進(jìn)行蒸煮、處理，然后裝盤(pán)冷卻，冷卻后再進(jìn)行接種處理。通過(guò)生物發(fā)酵5-7天后，再清洗、成型、挑選，成型的椰果一般呈現(xiàn)出白色或乳白色凝膠狀，并且潔白無(wú)雜質(zhì)。

椰子罐頭廠家

晨輝食品有限公司

臨沂喜盈盈食品有限公司

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