1、酸奶可以做什么甜品之甜香酸奶餅

主料：酸奶、面粉。

輔料：五谷雜糧粉、玉米淀粉、小蘇打粉、雞蛋、葡萄干。

做法：將面粉、五谷雜糧粉、小蘇打、玉米淀粉和雞蛋放在一起，然后加入酸奶混合。順一個(gè)方向攪拌均勻，再過(guò)濾一下面糊這樣不會(huì)有面疙瘩。不沾鍋燒熱后，用湯匙舀一勺到鍋中。小火加熱至表面有小泡出現(xiàn)后，放入一些葡萄干。然后翻面煎20秒左右即可。

2、酸奶做甜品之藍(lán)莓酸奶松餅

奶香濃郁的松餅，清香獨(dú)特的藍(lán)莓，咬一口流出紫色的汁水，早餐吃它超滿足。

用料：低筋面粉、120克酸奶、60克雞蛋、3個(gè)細(xì)砂糖、40克鹽、1.2克泡打粉、1.2克小蘇打少許

做法：雞蛋分3次加入細(xì)砂糖用電動(dòng)打蛋器充分打發(fā)。將酸奶倒入蛋液中混合均勻。低筋面粉、鹽、泡打粉一起過(guò)篩到酸奶雞蛋液中用刮刀混合均勻，靜置十幾分鐘。煎之前將藍(lán)莓放入面糊中，用勺子盛適量面糊倒入不粘的平底鍋中（鍋中不放油），小火加熱至表面起氣泡并完全凝固，大約3分鐘，翻面用小火繼續(xù)煎約半分鐘即可（煎好的餅一面棕黃色，一面淡黃色）。吃時(shí)淋上楓糖漿或蜂蜜，擺上水果裝飾即可。酸奶可以做什么甜品

3、酸奶做甜品之低脂版提拉米蘇

用脫水酸奶代替了傳統(tǒng)提拉米蘇中的奶酪，口感更加輕盈哦！

用料：手指餅干、脫水酸奶150克、咖啡酒適量、蛋黃一個(gè)、蛋白一個(gè)、糖（加入蛋黃）10克、糖（制作糖漿）45克、水（制作糖漿）20克、煉乳10克、可可粉（撒表面）適量

做法：原味酸奶買來(lái)之后（自制的最好）倒入兩層厚的紗布中，四角吊起，置于冰箱中脫水至少一夜，我放冰箱之后就忘了==結(jié)果脫了三天，非常厚，像新鮮奶酪一樣！蛋黃中加入糖隔熱水（不沸騰）打發(fā)到發(fā)白濃稠，加入煉乳（可略），酸奶芝士和一小勺咖啡酒液，打發(fā)均勻到順滑。奶鍋中加入熬制糖漿的45克糖和20克水，小火煮，一邊打發(fā)蛋白到堅(jiān)挺狀。當(dāng)糖漿煮到118度時(shí)，緩慢倒入蛋白中同時(shí)繼續(xù)打發(fā)，使之混合均勻，整體光滑，稍冷卻后，加入之前的蛋黃芝士糊，混合均勻。手指餅干沾少許咖啡酒，鋪在容器底部，倒上一些芝士糊，再鋪一些占了咖啡酒的手指餅，再倒芝士糊，重復(fù)這個(gè)步驟，直到滿杯。放入冰箱凝固定型一夜，取出時(shí)撒上可可粉就可以吃了！