蘋果醋不屬于碳酸飲料，蘋果醋并無二氧化碳氣體充入。

碳酸飲料（汽水）類產品是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料。碳酸飲料，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖類能給人體補充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。一般的有：可樂、雪碧、汽水。過量飲用對身體有害。

蘋果醋是指以蘋果汁經發(fā)酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。 蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。

一般飲用飲料為碳酸飲料，主要成分為檸檬酸，要求的水為軟水。易引發(fā)心血管、高血壓等現(xiàn)代文明病，而長期飲用硬水則可大大降低現(xiàn)代富貴病的發(fā)病率，且碳酸飲料飲用過多對人體骨骼發(fā)育不好，所以長期飲用軟水制成的碳酸飲料是不利于人體健康的。

醋飲料不僅能達到一般飲料口感好、解渴的作用，更注重對人體的營養(yǎng)作用。鈉、鉀離子比例失調是引起高血壓的重要原因，日常飲食中鈉的攝入量是14克/日，而鉀的攝入量卻較低，醋酸飲料則含有較多的能抑制高血壓的鉀離子和鈣離子，多攝入鉀對血壓的穩(wěn)定大有好處。