碳酸飲料和蘇打水雖然看起來(lái)都有氣，但完全不是一個(gè)東西。碳酸飲料指的是通過(guò)高壓加入二氧化碳，與水形成碳酸的飲料。

很明顯，碳酸是酸性的，根據(jù)碳酸含量不同具體PH值不同，一般在2-4的范圍內(nèi)。順便提一句，許多碳酸飲料，包括可樂(lè)，都是會(huì)加入一些磷酸，以增加口感。

蘇打水指的是加入小蘇打的飲料。小蘇打也就是碳酸氫鈉，NaHCO3，水溶液通過(guò)電離平衡，呈現(xiàn)弱堿性。需要指出的是，許多蘇打水當(dāng)中也會(huì)加入碳酸，以形成一種有氣的爽快口感。

蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱堿性，醫(yī)學(xué)上外用可，飲用可中和人體內(nèi)的酸堿平衡，改變酸性體質(zhì)。市面上出售的蘇打水大部分是在經(jīng)過(guò)純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。

碳酸飲料，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖類(lèi)能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營(yíng)養(yǎng)素。

蘇打水不是碳酸水，蘇打水不是碳酸飲料，蘇打水是堿性的，因?yàn)槭翘妓釟溻c溶液弱酸強(qiáng)堿鹽，弱堿性。

碳酸飲料一般為酸性的，因?yàn)槎�氧化碳與水化合為弱酸碳酸，顯酸性。