簡單的來說就是把咖啡豆磨成粉，然后用咖啡機來煮，磨的方法和煮的方法有很多，也是相當講究的。
在家里制做咖啡要注意幾個觀點：
1�？Х鹊哪シ鄞旨毘潭仁怯赡x擇的咖啡設備而決定的。因為不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗細
2。要用92－96度的水。
3。不同的制作方法需要不同的煮制時間
用小型家用咖啡機器－咖啡要通過過濾紙或金子過濾網(wǎng)FilterCoffee
1、小漏斗的使用：在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過濾紙，將一杯量（8－10）的咖啡粉放入濾紙兜內(nèi)。（避免咖啡進入濾紙與漏斗壁的夾層內(nèi)）用合適的水溫的水先把咖啡粉殷濕，稍后加水（水要慢慢加，避免水位高于濾紙邊使咖啡渣子沖到咖啡中），直到完好的一杯咖啡。
2、電動滴漏式咖啡機：每天煮制咖啡之前先要預熱咖啡機，水槽內(nèi)加半壺水，開啟電源后；、把機器里面不新鮮的水頂出來，第二、清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各個管道，第三、清洗咖啡煮制漏斗，第四、預熱咖啡壺。在咖啡機漏斗內(nèi)方一張相匹配的過濾紙，按每一杯7－9克咖啡粉放入過濾紙內(nèi)（小心咖啡粉進入濾紙與漏斗壁夾層），關好漏斗門。按每一杯175毫升加入水槽后開啟電源。
咖啡粉的粗細程度：通過過濾紙或鍋濾網(wǎng)：中度
沖咖啡器（也叫沖茶器或壓榨壺）FrenchPressCoffee
這是一種傳統(tǒng)浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液體同在一個容器里，這個方法可以品嘗咖啡的優(yōu)點及缺點。
做法：將粗細程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按（8?0克）一杯的量放到壺內(nèi)，但是不能超過咖啡壺所煮制的限制。把91－96攝氏度的水倒入壺內(nèi)，直到咖啡壺外邊金屬架頂端處，放好過濾桿，浸泡3分鐘后將濾網(wǎng)推到底部，一壺好喝的咖啡煮好了。