3月9日下午， 中國健康促進與教育協(xié)會特邀北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)專家于康教授在協(xié)會直播廳指導(dǎo)大家如何走出吃的“誤區(qū)”。

于康教授是北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任、健康醫(yī)學(xué)系主任、主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師、臨床與科研博士后導(dǎo)師、北京市臨床營養(yǎng)質(zhì)量控制與改進中心主任。

于康教授是營養(yǎng)健康傳播網(wǎng)紅，被網(wǎng)友稱為“康叔”。他百忙之中積極參加協(xié)會舉辦的健康巡講公益活動。中午12點半，他結(jié)束在協(xié)和醫(yī)院的工作，立即穿越大半個城區(qū)趕到協(xié)會直播廳為下午的講座做準備。于教授身著灰色西服配淺灰色領(lǐng)帶，鼻梁上架著金絲邊眼鏡，盡顯儒雅的學(xué)者風(fēng)范。

下午兩點，直播準時開始，于教授講課口齒清晰，語言通俗易懂，風(fēng)趣幽默。在一個小時的授課中，他舉身邊的真實案例告訴大家營養(yǎng)健康不僅是吃得如何，而且離不開運動、環(huán)境、限酒、心理、睡眠、家庭等基礎(chǔ)因素。對于網(wǎng)絡(luò)上充斥著的飲食誤區(qū)，于教授給出了正確答案。例如，食物相克，有人說牛奶跟雞蛋不能一起吃，有人說黃瓜和西紅柿不能一起吃等等，于教授指出食物相克是缺乏科學(xué)依據(jù)的，網(wǎng)傳西紅柿破壞黃瓜的維生素C更是不科學(xué)的。再比如，吃什么補什么也是沒有科學(xué)依據(jù)。有人說吃豬蹄能補充膠原蛋白，實際上膠原蛋白是無法通過吃豬蹄等補充的，相反會導(dǎo)致身體攝入過多油脂，增加體重。這些飲食誤區(qū)長久流傳會影響大家的健康理念和身體健康。，于教授還就健康膳食可以預(yù)防慢性疾病發(fā)病進行了解讀。

本場講座是中國健康促進與教育協(xié)會聯(lián)手珍奧集團開展的第六輪健康巡講公益活動的第二場。協(xié)會副劉靜湖主持了講座。協(xié)會秘書處全體同志現(xiàn)場聆聽了講座。珍奧集團大連分會場等數(shù)萬人在線觀看了此次講座。