每年的6月1日是“兒童節(jié)”，黑龍江省奶業(yè)協(xié)會祝小朋友們節(jié)日快樂、健康成長。同時提醒大家關注每年的6月1日也是“牛奶日"也稱“世界牛奶日”。

關于牛奶，今天的國人已不再陌生，而青少年也是需求量的人群之一，人們對其營養(yǎng)的認知也是耳熟能詳，而牛奶也有“白色血液”之稱。

那牛奶的歷史究竟有多長呢？據(jù)考古學家考證，估計是在六千年前的新石器時代。這同“舊約圣經(jīng)”的推斷是一致的，因為在該書中有：“流淌著乳和蜜的土地”的贊美詩。在我國的考古文獻中，關于乳的記載，是從西漢時才開始的，距今已有兩千二百年的歷史。食物、營養(yǎng)與健康，三者之間有著密不可分的聯(lián)系，食物是營養(yǎng)的載體，營養(yǎng)是健康的基礎。牛奶是營養(yǎng)的食物，被科學家們稱為“接近完善的食品”。