從30日在寧召開的“省食品辦乳制品生產企業(yè)座談會”上獲悉，我省新鮮乳、乳制品合格率較高，百姓可放心購買。但專家表示，全省奶牛存欄數(shù)量持續(xù)減少將影響市場供應，如果現(xiàn)狀不改變，外地一些不合格奶源很可能就會混進我省市場，影響到鮮奶和奶制品的質量。

由于受飼料成本上漲、環(huán)保及對乳制品行業(yè)門檻提高等因素影響，我省奶牛存欄數(shù)量持續(xù)減少，目前全省存欄奶牛有21萬頭，比去年同期減少了2萬多頭，蘇南5市奶牛養(yǎng)殖場規(guī)模全部壓縮，其中江寧奶牛場由去年的8個減至目前的6個；今年全年奶產量約80萬噸，鮮奶價格由去年底的3.65元/公斤上漲到現(xiàn)在的約4.6元/公斤。省食安辦表示，明年我省將對乳制品行業(yè)采取不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同，直奔企業(yè)、直插現(xiàn)場等方式對乳制品企業(yè)進行暗訪，并將試行乳制品原產地可追溯、質量授權人等制度，確保乳制品質量。