去年，養(yǎng)樂多在過去的十年里，養(yǎng)樂多仍將踏實踐行“健腸長壽”四字，為更多的消費者送去腸道健康的福祉。日前，養(yǎng)樂多在第四屆食品健康七星獎頒獎典禮上再次榮獲七星企業(yè)之“品質(zhì)”獎。
“健腸”品質(zhì)的守護(hù)者
天津工廠是養(yǎng)樂多在的第三個工廠，也是今年七星獎面訪地點。9月5日下午，天津工業(yè)園區(qū)，天氣微熱，室外溫度超過30攝氏度，養(yǎng)樂多天津工廠的冷藏倉庫前停著一輛正準(zhǔn)備發(fā)貨的大貨車。
此時的倉庫里擺放著一批等待發(fā)貨的養(yǎng)樂多。通過冷藏運輸車，它們將被發(fā)往華北、東北各地。
天津工廠于2011年8月投產(chǎn)，目前日產(chǎn)能已經(jīng)從建廠之初的30萬瓶增長到340萬瓶，養(yǎng)樂多品牌也逐漸為更多人所熟知。
根據(jù)上海飲料行業(yè)協(xié)會官方統(tǒng)計，“養(yǎng)樂多活菌型乳酸菌乳飲品”連續(xù)9年高居上海地區(qū)乳酸菌飲料銷售額市場占有率的榜首。
2011至2013年，養(yǎng)樂多連續(xù)三年獲得由財經(jīng)、藝康集團(tuán)主辦，由食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會作為“技術(shù)支持”的食品行業(yè)獎項之一“食品健康七星獎”和“受消費者信賴的食品品牌”。
無論市場競爭如何激烈，養(yǎng)樂多依然堅守許多創(chuàng)立之初的傳統(tǒng)，比如堅持對益生菌的基礎(chǔ)研究以及探尋與人體健康的關(guān)聯(lián)、堅持“養(yǎng)樂多”瓶子的設(shè)計和自產(chǎn)，堅持“養(yǎng)樂多媽媽”家庭配送服務(wù)，堅持主辦或協(xié)辦關(guān)于益生菌的學(xué)術(shù)研討會，以促進(jìn)這一領(lǐng)域的發(fā)展和創(chuàng)新等。對這些細(xì)節(jié)的關(guān)照令其在品質(zhì)方面屹立不倒。
“活著”等你30天
根據(jù)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織在2001年對益生菌的定義，益生菌是活的微生物，當(dāng)攝入足夠數(shù)量時，能對宿主發(fā)揮有益健康的作用。
隨著都市人群越來越注重健康問題，以“預(yù)防醫(yī)學(xué)”為核心的益生菌健康法的觀念逐漸普及，目前市場上各類乳企紛紛推出益生菌或乳酸菌飲品。然而，與其他標(biāo)注著只在出廠時含有300億甚至更多的益生菌飲品不一樣，養(yǎng)樂多標(biāo)注的“100億干酪乳桿菌”則可以一直保持活性直至30天保質(zhì)期的一天，并且通過實驗證明飲用后能活著到達(dá)人體腸道發(fā)揮作用。
“為了乳酸菌‘活性’,養(yǎng)樂多必須存放在2到10攝氏度的環(huán)境中，令菌群‘休眠’,如果溫度過高，則會導(dǎo)致菌群死亡。”養(yǎng)樂多天津工廠的現(xiàn)場工作人員介紹。
自研自產(chǎn)養(yǎng)樂多小瓶子
養(yǎng)樂多初被人們記住，不僅緣于它獨特的益生菌作用，還因為他獨特的瓶身設(shè)計。不同于大部分企業(yè)采購充裝的現(xiàn)成瓶子，養(yǎng)樂多的小瓶子則完全是在自己的車間里和飲品制造同步完成的。
養(yǎng)樂多（）投資有限公司董事總經(jīng)理平野晉介紹說，養(yǎng)樂多的小瓶子是由養(yǎng)樂多公司自己設(shè)計的。
天津養(yǎng)樂多乳品有限公司制造部副部長安部涉拿著一瓶養(yǎng)樂多向記者演示，在觀察了人們飲用習(xí)慣后，養(yǎng)樂多公司在瓶身上設(shè)計了一個凹槽，人們剛好能用手指捏住，仰頭喝一口約為30毫升。人們在3口左右可以喝完一瓶養(yǎng)樂多。
值得注意的是，在充裝車間的另一側(cè)，就是一個專門用來制作瓶子的車間。車間里的數(shù)臺機器將一種養(yǎng)樂多與另一家企業(yè)合作研制的特殊無害樹脂材料壓制成塑料瓶，剛剛生產(chǎn)好的瓶子被一個大型吸入裝置吸入無菌管道直接送入充裝車間流水線，養(yǎng)樂多便在流水線上經(jīng)過充裝完成包裝。整個流程使得飲品和包裝渾然一體，全程實現(xiàn)自動化，完全不假人手。
“同步生產(chǎn)且通過無菌管道直接進(jìn)入充填，這樣可以防止瓶子被污染，進(jìn)一步確保食品的�！碧旖蝠B(yǎng)樂多乳品有限公司制品部品質(zhì)管理科副科長王琳對記者說。
對于一家乳制品企業(yè)為什么要自己生產(chǎn)這種似乎并非所長的樹脂瓶子？平野晉介紹說，養(yǎng)樂多從上世紀(jì)60年代進(jìn)入市場開始一直用的是玻璃瓶，這也是由養(yǎng)樂多生產(chǎn)并回收和清潔的，由于瓶子太重不易攜帶，且不易大量生產(chǎn)，于是研發(fā)了現(xiàn)在養(yǎng)樂多所使用的這種容器樹脂瓶。
“這種樹脂瓶形狀特殊，找不到合適的工廠生產(chǎn)。而采購回來的瓶子還需要經(jīng)過，為了達(dá)到養(yǎng)樂多的標(biāo)準(zhǔn)，于是養(yǎng)樂多決定自己生產(chǎn)�！逼揭皶x說。
據(jù)他說，這種樹脂材料是養(yǎng)樂多與另外一家企業(yè)共同研發(fā)的，獨特的材料令這種瓶子無害又便于制作，而且還是環(huán)�？山到獾牟牧稀�
推動乳酸菌行業(yè)發(fā)展和科學(xué)普及
養(yǎng)樂多不但近乎嚴(yán)苛地要求自身的品質(zhì)，更注重推動食品行業(yè)的整體發(fā)展。8月26日，七星聯(lián)盟線下活動“養(yǎng)樂多之夏食品行業(yè)交流會第二季”在養(yǎng)樂多上海嘉定工廠舉行。專家、媒體對食品熱點解讀，行業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)企業(yè)代表小組討論，讓“養(yǎng)樂多之夏”成為食品行業(yè)交流的重要平臺。除了七星聯(lián)盟的夏季交流會之外，養(yǎng)樂多也通過各種方式不斷普及益生菌常識、正確飲用養(yǎng)樂多的方式并推動著益生菌的科學(xué)研究。
平野晉說：“其實我們在33個國家和地區(qū)的普及推廣方式都是一樣的：面對面交流，通過飲用體驗來建立口碑，工廠參觀和直接到學(xué)校、幼兒園、寫字樓舉辦健康講座�！�
平野晉認(rèn)為，養(yǎng)樂多非常重視學(xué)術(shù)活動，在日本中央研究所不斷證明菌種的有效性，在也開展很多學(xué)術(shù)研討會并廣泛與當(dāng)?shù)匮芯咳藛T交流。我們也是食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會的成員，積極推動乳酸菌行業(yè)的發(fā)展。
資料顯示，今年5月21日至23日，由食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的第九屆乳酸菌與健康研討會在天津成功舉行，這是養(yǎng)樂多連續(xù)第九次參與并支持國內(nèi)乳酸菌領(lǐng)域的級別學(xué)術(shù)會議。
隨后的24日，由健康促進(jìn)與教育協(xié)會主辦、健康教育中心指導(dǎo)，養(yǎng)樂多（）投資有限公司協(xié)辦的“改善微環(huán)境健腸益起來--全民腸道健康認(rèn)知促進(jìn)計劃”也在北京順利啟動。
這一活動的目標(biāo)在于教育公眾重視腸道健康，通過改善腸道微環(huán)境，提升全民健康水平。2014年計劃的工作重點為在多城市培訓(xùn)大批包括營養(yǎng)師、白領(lǐng)、醫(yī)生等不同領(lǐng)域人群在內(nèi)的腸道健康志愿者。
不單單在國內(nèi)，在上養(yǎng)樂多主辦的相關(guān)學(xué)術(shù)研討會也享譽盛名。其中由養(yǎng)樂多生命科學(xué)基金會主辦的腸內(nèi)菌群研討會是業(yè)內(nèi)一項重要的學(xué)術(shù)研討和溝通活動，至今已經(jīng)連續(xù)舉辦了22屆。今年10月，以“腸內(nèi)菌群與自身免疫性疾病和疑難雜癥”為主題的第23屆研討會也在日本東京如期盛大舉行，吸引了包括專家在內(nèi)的500多位人士參加。
由歐洲養(yǎng)樂多主辦的養(yǎng)樂多學(xué)術(shù)研討會已連續(xù)舉辦7屆，作為每兩年舉辦一次的養(yǎng)樂多學(xué)術(shù)研討會，影響力早已突破歐洲，來自歐洲、亞洲、美洲等各國超過300名的行業(yè)學(xué)者和學(xué)界精英參加了研討會，共同研討益生菌科學(xué)研究發(fā)展方向，分享研究成果。
而除了這些“高大上”的研討會，對于普羅大眾，養(yǎng)樂多則采用了更為通俗易懂的方式傳播健腸知識。在天津華潤賣場的冷柜前，記者看到養(yǎng)樂多促銷人員身著貼有人體腸道器官的卡通服裝，促銷的同時向人們介紹益生菌常識，造型獨特而吸引了更多孩子的注意。
現(xiàn)場印發(fā)的宣傳頁上印有關(guān)于腸道健康的一些常識，同時還印有如何正確攝取益生菌的基本常識，比如一天一瓶養(yǎng)樂多即可補充足量益生菌；較好的飲用時間在隨餐或餐后等。
“養(yǎng)樂多媽媽”則是另一股宣傳健腸科學(xué)的重要力量。目前養(yǎng)樂多在廣東、北京、上海、天津、廈門均設(shè)有“養(yǎng)樂多媽媽”家庭配送中心，她們每天承擔(dān)著“送養(yǎng)樂多產(chǎn)品和傳遞健腸知識”上門的雙重重任，這些“媽媽”除了能騎動裝載著300瓶左右養(yǎng)樂多的自行車，還經(jīng)過專門培訓(xùn)，能夠熟練地向每位消費者解釋養(yǎng)樂多益生菌的科學(xué)信息和如何保持腸道健康的基本知識，是消費者身邊的“健腸使者”.