第二屆青年運(yùn)動會于2019年8月8日晚8：00在山西體育中心隆重開幕。中共中央政治局委員、副出席開幕式并宣布青運(yùn)會開幕。青運(yùn)會開幕式由開幕儀式、文體表演和主火炬點(diǎn)燃儀式構(gòu)成。開幕儀式上，山西駱惠寧致歡迎辭，國家體育總局局長茍仲文致開幕辭。開幕式由山西省省長樓陽生主持。

為了弘揚(yáng)正氣，鼓舞干勁，山西省教育廳選派2018年度榮獲省人社廳、省教育廳表彰的山西省教育系統(tǒng)先進(jìn)集體、山西省模范教師、山西省教育系統(tǒng)先進(jìn)工作者代表600名觀摩“二青會”開幕式。山西省食用菌協(xié)會、省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家孟俊龍副教授，徐麗婧副教授，程艷芬副教授及耿雪冉博士代表團(tuán)隊(duì)參加了開幕式。近年來，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌團(tuán)隊(duì)在師德師風(fēng)、教育教學(xué)、科研創(chuàng)新、社會服務(wù)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等方面取得了一定的成績，2018年1月榮獲首批“高校黃大年式教師團(tuán)隊(duì)”榮譽(yù)稱號， 9月榮獲“山西省教育系統(tǒng)先進(jìn)集體”榮譽(yù)稱號，11月，常明昌教授創(chuàng)新工作室又被授予“勞模創(chuàng)新工作室”。

開幕式文體表演以“逐夢新時(shí)代”為主題，篇章“紅日照東方”側(cè)重“太行”元素，第二篇章“水擊三千里”側(cè)重“黃河”元素，第三篇章“長空萬里行”側(cè)重“長城”及“一帶一路”元素，整個(gè)表演將運(yùn)動項(xiàng)目與山西文化深度融合、體育元素與文藝元素有機(jī)結(jié)合。在萬眾歡呼聲中，山西籍世界射擊趙若竹等六位火炬手與智能機(jī)械臂共同點(diǎn)燃青運(yùn)會主火炬裝置。