我國乳制品在近幾年的成長比較快，在展會上，也屢獲大獎，這也是對我國乳制品發(fā)展的肯定。
近日，第五屆奶業(yè)大會暨第十二屆奶業(yè)展覽會在歷史名都西安舉辦。大會分析稱奶業(yè)發(fā)展正處于歷史時期，雖然面臨諸多 問題，但應(yīng)看到我國奶業(yè)已具備創(chuàng)民族品牌，建設(shè)世界奶業(yè)的基本條件。奶業(yè)應(yīng)抓住機遇，加快轉(zhuǎn)型升級。本屆大會由奶業(yè)協(xié)會主辦，主題 為“創(chuàng)民族品牌，建世界奶業(yè)”。
大會主旨報告稱，我國奶業(yè)經(jīng)過五年的整頓和振興，正逐步擺脫嬰幼兒奶粉事件的嚴(yán)重影響。奶業(yè)發(fā)展提速，奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖加快推進(jìn)，良 種覆蓋率逐年擴大，單產(chǎn)水平不斷提高，生鮮乳質(zhì)量持續(xù)向好，表明了奶業(yè)發(fā)展已站在新的起點上，具備了創(chuàng)建世界奶業(yè)的基本條件。奶業(yè) 轉(zhuǎn)型升級也在加快，奶業(yè)正在從散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，從飼喂秸稈向飼喂青貯玉米和苜蓿轉(zhuǎn)變，從人工擠奶向機械化擠奶轉(zhuǎn) 變，從人盯人、人盯站向信息化監(jiān)管轉(zhuǎn)變。
奶業(yè)是我國的新興產(chǎn)業(yè)和朝陽產(chǎn)業(yè)，也是畜牧業(yè)中活力和潛力的產(chǎn)業(yè)。奶業(yè)發(fā)展和質(zhì)量問題，一直受到社會各界廣泛關(guān)注。
奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓表示，雖然奶業(yè)面臨牛源短缺，環(huán)保問題，飼草問題，資金問題，外資競爭等諸方面的困難，但是應(yīng)看到，奶 業(yè)發(fā)展正處于歷史時期，我國奶業(yè)已具備創(chuàng)民族品牌，建設(shè)世界奶業(yè)的條件。表現(xiàn)在規(guī)�；萎a(chǎn)、機械化、監(jiān)管、質(zhì)量以及化等 多方面水平顯著提高。奶業(yè)的發(fā)展應(yīng)持續(xù)堅持穩(wěn)增長，調(diào)結(jié)構(gòu)，提素質(zhì)，保的基本方針，一花獨秀不是發(fā)展目標(biāo)，整個奶業(yè)水平的整體 提高，達(dá)到世界才是目標(biāo)。
高鴻賓還表示，進(jìn)口奶源構(gòu)不成對民族奶業(yè)的競爭壓力，要發(fā)揮自身的優(yōu)勢。優(yōu)勢是什么呢？就是生鮮奶，是液態(tài)奶。陜西銀橋的理念很好，“ 牧場在身邊，牛奶自然新鮮”。這方面新西蘭、澳大利亞和美國都沒法跟我們比，我們的原則是就近就鮮，這是我們獨特的優(yōu)勢。
我國乳制品行業(yè)的發(fā)展，只有把握住自己的優(yōu)勢，同時加強質(zhì)量監(jiān)管，產(chǎn)品創(chuàng)新，才會有新的更大發(fā)展。