隨著疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，水產(chǎn)品消費(fèi)穩(wěn)步復(fù)蘇，市場(chǎng)交易量?jī)r(jià)齊升，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)為促進(jìn)形成強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、暢通國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)、更好滿足人民美好生活需求提供了有力支撐。但在國(guó)外疫情繼續(xù)蔓延、進(jìn)口冷鏈水產(chǎn)品檢測(cè)陽性尚未完全斷絕的情況下，如何保障水產(chǎn)品有效供給和穩(wěn)定消費(fèi)成為各方關(guān)注的焦點(diǎn)。

國(guó)內(nèi)外因素疊加，致水產(chǎn)品庫存處于低點(diǎn)

當(dāng)前正值養(yǎng)殖水產(chǎn)品出塘尾聲，各地水產(chǎn)投苗開始進(jìn)入旺季，水產(chǎn)品的庫存水平相對(duì)較低。以對(duì)蝦為例，目前國(guó)內(nèi)活蝦供應(yīng)青黃不接，貨源十分有限，而國(guó)內(nèi)疫情好轉(zhuǎn)加快了對(duì)蝦流通速度，庫存凍蝦進(jìn)一步被消化，庫存量低于往年。受疫情影響，中國(guó)海關(guān)對(duì)進(jìn)口海鮮的檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)高、程序多，一定程度上也限制了進(jìn)口數(shù)量和流通效率。加上國(guó)外疫情狀況仍不樂觀，相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能下降，進(jìn)一步減緩了進(jìn)口庫存的補(bǔ)充速度。

消費(fèi)熱度逐漸回升，價(jià)格總體上行

隨著疫情防控形勢(shì)的好轉(zhuǎn)和疫苗接種有序推進(jìn)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)熱度逐漸回升，居民餐飲、出行需求顯著增加。清明假期前兩日，網(wǎng)聯(lián)清算平臺(tái)共處理網(wǎng)絡(luò)支付交易金額1.72萬億元，較去年同期增長(zhǎng)48.9%；部分品牌餐飲商家交易金額同比增長(zhǎng)超過1倍。據(jù)中國(guó)旅游研究院預(yù)測(cè)，2021年居民“找回失去的旅行”意愿十分強(qiáng)烈，出游意愿將保持在85%以上。在餐飲、出游消費(fèi)的帶動(dòng)下，水產(chǎn)品消費(fèi)明顯回暖。全國(guó)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息采集系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，一季度全國(guó)水產(chǎn)品成交量225.99萬噸，成交額565.93億元，同比分別增長(zhǎng)21.64%和32.79%。水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格總體上行，同比上漲7.26%，其中，海水產(chǎn)品價(jià)格同比上漲6.14%，淡水產(chǎn)品價(jià)格同比上漲8.8%。

水產(chǎn)品網(wǎng)購上升，預(yù)制菜加工迎來風(fēng)口

疫情期間，移動(dòng)電商平臺(tái)對(duì)人們消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)模式的培養(yǎng)，激活了更多潛在消費(fèi)群體使用線上服務(wù)，消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)購水產(chǎn)品的接受度明顯上升。簡(jiǎn)單高效、營(yíng)養(yǎng)健康、創(chuàng)新多元的消費(fèi)場(chǎng)景因符合年輕人的消費(fèi)習(xí)慣，催生了酸菜魚等預(yù)制菜半成品網(wǎng)紅爆款。后疫情時(shí)代，“活魚現(xiàn)殺”消費(fèi)日漸式微，餐飲消費(fèi)模式正加速轉(zhuǎn)型，餐飲企業(yè)出于人力成本、食材損耗把控的需求，以及對(duì)食材標(biāo)準(zhǔn)化和味型穩(wěn)定性的追求，正將越來越多的食材預(yù)處理環(huán)節(jié)前移，水產(chǎn)品加工業(yè)因此也迎來了飛速發(fā)展的窗口期。

滿足需求缺口，建議出臺(tái)精準(zhǔn)化監(jiān)管措施

值得關(guān)注的是，在國(guó)內(nèi)消費(fèi)回暖的同時(shí)，針對(duì)國(guó)外進(jìn)口水產(chǎn)品的監(jiān)管舉措仍需進(jìn)一步細(xì)化，以滿足國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品需求缺口和結(jié)構(gòu)性調(diào)劑需要，推動(dòng)形成穩(wěn)定開放的市場(chǎng)環(huán)境。

一是建議疫情防控舉措更加精準(zhǔn)化。建議進(jìn)一步細(xì)分行業(yè)，如根據(jù)加工、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、包裝、進(jìn)出口、零售等不同行業(yè)的特點(diǎn)和從業(yè)人員工作習(xí)慣，請(qǐng)防疫專家、技術(shù)人員與從業(yè)人員共同調(diào)研評(píng)估，列出不同行業(yè)具體的風(fēng)險(xiǎn)防控點(diǎn)，分類細(xì)化冷鏈水產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)流通的操作指南。同時(shí)根據(jù)不同品種、不同國(guó)家、不同口岸制定更加精細(xì)的進(jìn)口監(jiān)管政策，結(jié)合大數(shù)據(jù)實(shí)行智慧監(jiān)管、精準(zhǔn)管控，并借此機(jī)會(huì)建立健全進(jìn)口及冷鏈水產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。

二是建議實(shí)行跨地區(qū)互認(rèn)的檢測(cè)機(jī)制。對(duì)進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品集中監(jiān)管倉消殺及核酸檢測(cè)制定明確的監(jiān)管、定價(jià)制度，合理控制費(fèi)用。監(jiān)管倉應(yīng)對(duì)消殺環(huán)節(jié)及核酸檢測(cè)證明負(fù)有一定責(zé)任，同時(shí)建議研究出臺(tái)政府補(bǔ)助入倉企業(yè)保險(xiǎn)政策，并探索建立跨地區(qū)互認(rèn)消毒證明、檢測(cè)證明、檢測(cè)報(bào)告的機(jī)制，減少流通環(huán)節(jié)的時(shí)間和成本。

三是建議對(duì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行實(shí)際幫扶。建議對(duì)企業(yè)因防疫要求造成的滯港、滯倉額外費(fèi)用給予一定減免，對(duì)需多次核酸檢測(cè)的企業(yè)給予一定的核酸檢測(cè)、消殺等費(fèi)用的補(bǔ)貼，切實(shí)減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，提升水產(chǎn)品流通效率。

來源：中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)官網(wǎng)