漳州市食品工業(yè)協(xié)會按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、部門協(xié)作”的原則，依照綜合性行業(yè)協(xié)會登記的有關(guān)規(guī)定，依托市經(jīng)貿(mào)委組建，其性質(zhì)定位為食品行業(yè)非營利性社會組織，會員主要由食品工業(yè)企業(yè)、相關(guān)行業(yè)企業(yè)以及食品行業(yè)職能部門、事業(yè)單位、科研院校、專家學(xué)者自愿組成。

漳州市食品工業(yè)協(xié)會的權(quán)力機構(gòu)是會員代表大會；理事會是會員代表大會的執(zhí)行機構(gòu)，在閉會期間領(lǐng)導(dǎo)本協(xié)會的日常工作，對會員代表大會負(fù)責(zé)；協(xié)會設(shè)立常務(wù)理事會，常務(wù)理事會由理事會選舉產(chǎn)生，在理事會閉會期間行使相關(guān)職權(quán)，對理事會負(fù)責(zé)；會長統(tǒng)籌安排協(xié)會的相關(guān)事宜，檢查會員代表大會、理事會、常務(wù)理事會決議落實情況等，副會長協(xié)助完成；、副主持協(xié)會日常事務(wù)性工作與實施協(xié)會年度工作計劃等；并設(shè)立：辦公室、綜合業(yè)務(wù)部、產(chǎn)業(yè)發(fā)展部三個部門，配合完成協(xié)會相關(guān)事宜；各縣市食品協(xié)會分會為本協(xié)會的分支機構(gòu)；協(xié)會設(shè)有協(xié)會刊物、網(wǎng)站等媒體。其中：

辦公室：負(fù)責(zé)文書、檔案、人事、財務(wù)管理，辦理日常行政事務(wù)。

綜合業(yè)務(wù)部：負(fù)責(zé)與外部食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)交流與合作、技術(shù)引進(jìn)、經(jīng)貿(mào)洽談，負(fù)責(zé)組織與舉辦國內(nèi)外展覽活動，做好政府有關(guān)部門的委托工作，做好協(xié)會會員的發(fā)展與服務(wù)工作，做好與國內(nèi)外食品單位的聯(lián)系與合作事宜。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展部：負(fù)責(zé)為食品企業(yè)、食品院校等科研部門做好食品科學(xué)技術(shù)的服務(wù)工作；安排做好技術(shù)引進(jìn)、技術(shù)改造，開發(fā)、研究、推廣新技術(shù)、新設(shè)備和新產(chǎn)品，以及人才培訓(xùn)工作。