長(zhǎng)富再次斬獲殊榮！8月20日，在武夷山舉辦的第三屆優(yōu)質(zhì)乳工程巴氏鮮奶發(fā)展論壇上，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟授予長(zhǎng)富“優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)桿示范企業(yè)”、“優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)桿示范牧場(chǎng)”兩項(xiàng)殊榮。

這是2018年長(zhǎng)富成為家全部牧場(chǎng)奶源、全品項(xiàng)巴氏鮮奶通過優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收的乳企之后，對(duì)長(zhǎng)富發(fā)展及品質(zhì)的又一次褒獎(jiǎng)。

20年前，長(zhǎng)富還是一家名不見經(jīng)傳的閩北企業(yè)，如今成長(zhǎng)為奶業(yè)20強(qiáng)、福建省乳制品龍頭企業(yè)、巴氏鮮奶每日配送超百萬戶。

在奶業(yè)面臨同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)、進(jìn)口奶長(zhǎng)驅(qū)直入的嚴(yán)峻形勢(shì)下，專注巴氏鮮奶領(lǐng)域的長(zhǎng)富能“領(lǐng)跑”優(yōu)質(zhì)乳工程，這背后有什么樣的發(fā)展法寶？

攻克南方養(yǎng)殖難題創(chuàng)建高品質(zhì)奶源基地

奶業(yè)橫跨一二三產(chǎn)業(yè)，牛奶生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)關(guān)聯(lián)性極強(qiáng)，養(yǎng)殖環(huán)境、生產(chǎn)工藝、再到運(yùn)輸配送等每一個(gè)細(xì)節(jié)都將影響到牛奶終的品質(zhì)�！吧a(chǎn)牛奶的每一個(gè)環(huán)節(jié)看似簡(jiǎn)單，其實(shí)都很難�！遍L(zhǎng)富乳品董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理蔡永康這樣感慨道。

牛奶是一種天然的全營養(yǎng)食品，質(zhì)量與生態(tài)環(huán)境息息相關(guān)、密不可分。

生態(tài)環(huán)境是優(yōu)質(zhì)牛奶的天然保障，長(zhǎng)富從創(chuàng)業(yè)起先后在武夷山脈建設(shè)了34個(gè)規(guī)�；鷳B(tài)牧場(chǎng)。

山清水秀的武夷山脈被很多人視為國內(nèi)“宜居”的地區(qū)之一，但其高溫高濕的氣候特點(diǎn)卻成為奶牛養(yǎng)殖的一個(gè)難題。長(zhǎng)富在南方首創(chuàng)了奶牛生物床墊，極大提高了奶牛舒適度。逐年逐步有效解決牛蹄病、乳腺炎等問題，攻克了南方高溫高濕養(yǎng)殖難題。

定期更換下來的生物床墊又成為種植牧草及果蔬的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，從而實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)養(yǎng)殖“零排放”。為南方奶牛養(yǎng)殖探索一條可供借鑒的綠色循環(huán)發(fā)展模式。

武夷山脈的優(yōu)質(zhì)生態(tài)，僅僅是長(zhǎng)富保障產(chǎn)品的環(huán)。長(zhǎng)富斥巨資幾度對(duì)擠奶設(shè)備進(jìn)行更新?lián)Q代，在率先引進(jìn)德國轉(zhuǎn)盤式自動(dòng)擠奶臺(tái)，不斷優(yōu)化擠奶流程，提升擠奶效率。

牧場(chǎng)現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式，每一頭牛都有“身份證”，奶牛的體重、譜系、胎次、產(chǎn)奶記錄、有無病史等一目了然。

在奶源管理上，建立了奶源供應(yīng)生產(chǎn)記錄可存儲(chǔ)、流向可跟蹤、儲(chǔ)運(yùn)信息可查詢、可追溯體系。

科學(xué)的管理不僅極大提高了奶牛的單產(chǎn)，也生產(chǎn)出高品質(zhì)的生鮮乳。2018年長(zhǎng)富牧場(chǎng)奶牛平均年單產(chǎn)9.67噸，有5個(gè)牧場(chǎng)突破10噸。長(zhǎng)富生鮮乳乳脂肪、乳蛋白、菌落總數(shù)、體細(xì)胞等評(píng)價(jià)生鮮乳的關(guān)鍵指標(biāo)上，達(dá)到優(yōu)質(zhì)乳工程特優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，也超越歐盟標(biāo)準(zhǔn)。