梁啟超先生曾說過，文化是一種茶垢。說的是文化形成需要長期的積淀，文化一經(jīng)形成，便會在特定的人群中世代相傳。茶鄉(xiāng)鳳慶，被譽為文獻(xiàn)名邦，號稱滇西文化重鎮(zhèn)。在深厚的文化底蘊之中，茶文化是其鮮活的靈魂，為鳳慶打上了深深的烙印，一直流淌在一代又一代鳳慶人的血脈中相互傳承，生生不息。

翻開《鳳慶縣志》，猶如開啟一扇厚重的歷史之門。鳳慶古為蒲蠻之地，亦稱蒲門，早在春秋戰(zhàn)國以前便有人類在此繁衍生息。西漢屬益州郡地，東漢、蜀漢屬永昌郡，唐南詔屬姚州，宋歸永昌，元設(shè)順寧土府，明萬歷年間改為流官制，稱順寧府，清乾隆年間置順寧縣，1954年改稱為鳳慶縣。早在商周時期，鳳慶先民濮人就開始了種茶、制茶，就現(xiàn)在“茶王”及相關(guān)古茶樹群的發(fā)現(xiàn)有力地證明鳳慶產(chǎn)茶歷史的悠久、古老。瀾滄江畔小灣鎮(zhèn)境內(nèi)的香竹箐古茶樹，樹高 10.6米，圍粗 5.28 米，被稱為世界“古茶王”，據(jù)專家考證樹齡高達(dá) 3200 多年，是全球迄今發(fā)現(xiàn)的粗、、壽的栽培型古茶樹。茶樹王訴說著鳳慶茶文化的歷史，傳達(dá)出茶之源的厚重文化底蘊。

明代《滇略順寧雜著》記載：“太平寺為順寧禪林寺，其谷間產(chǎn)有茶，味淡而香，較普茶細(xì)，色亦清，每歲所 產(chǎn)只數(shù)十斤，鄰郡多購，覓者，不可多得”。360 多年前，明末大旅行家徐霞客游順寧時，記下了梅姓老人以太華茶相款待，以及寺廟僧人泡茶供他解渴。有一定規(guī)模的引進(jìn)外地品種種植，已是清乾隆年間。雙江一位傣族土司送給順寧數(shù)百斤勐庫大葉種茶籽，稱為“原頭種”，按“十戶頭”分給百姓種植。到 1908 年，清末順寧知府琦璘提倡興辦實業(yè)，與官紳陳維宣各捐銀 50 兩，從雙江勐庫購進(jìn)茶籽3000 斤，開辟鳳山種植，存活 5 萬多株，見到鳳山茶葉長勢良好，到 1912 年，官府又添購茶籽，分發(fā)各鄉(xiāng)繼續(xù)推廣。以后幾年，民間見茶葉銷路漸廣，有利可圖，不僅在園邊地坎零星種植，并且發(fā)展到大面積連片開荒種植，奠定了鳳慶茶葉大縣的基礎(chǔ)。到上世紀(jì) 30 年代，全縣茶葉已發(fā)展到 3 萬畝，畝產(chǎn)量 250 公斤，在當(dāng)時就已經(jīng)成為茶農(nóng)的主要經(jīng)濟(jì)收入， 外銷的大宗產(chǎn)品和財政稅收的主要來源。

茶葉產(chǎn)業(yè)、茶葉貿(mào)易的興起，催生了一年一度的“春茶會”。每當(dāng)“春茶會”時節(jié)，人挑馬馱，四鄉(xiāng)的茶葉紛紛運進(jìn)縣城。四方商賈云集，爭相收購，縣城一派繁忙興景象。大理騰沖等各地大商家，來鳳慶開建起永昌祥、福利和、福協(xié)和、永福春等茶葉商號，鼎盛時達(dá) 20 多家，坐地收購調(diào)運。

可以這么說，鳳慶的文化都與茶葉有直接或間接的關(guān)系。鳳慶的茶葉發(fā)展史是鳳慶歷史的重要組成部分，是鳳慶文化史源遠(yuǎn)流長的有力證明。

茶葉的興起，形成了一支支長長的馱隊，山間鈴響馬幫來，年年月月、朝朝暮暮，蹄聲得得，絡(luò)繹不絕的馬幫，滿載著用筍葉、竹筐包裝的“鳳山春蕊”、“鳳山春尖”、“順寧谷花茶”，沿著逶迤的古驛道，攀望誠坡，下新村，過酒房，越過瀾滄江青龍橋，上騾馬萎坡，經(jīng)魯史，乘竹筏過犀牛渡口，過巍山，抵達(dá)下關(guān)，再往麗江、中甸進(jìn)入西藏。踩出了一條聞名遐邇的茶馬古道。今天，中國名鎮(zhèn)——魯史鎮(zhèn)，就是茶馬古道上的一處亮麗的風(fēng)景。應(yīng)該說，魯史鎮(zhèn)是馬邦馱出來的。

一業(yè)興盛帶百業(yè)發(fā)展，茶葉產(chǎn)業(yè)和 茶葉貿(mào)易的興起，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的活躍，吸引著省內(nèi)外手工業(yè)者、生意人，紛紛進(jìn)入順寧“淘金”。兩粵會館、兩湖會館、川黔會館、江西會館、太和會館應(yīng)運而生，南腔北調(diào)的人進(jìn)進(jìn)出出，外地能工巧匠的進(jìn)入，帶動紡織、印染、縫紉、制陶、造紙、釀酒、制茶、印刷、食品、小五金等手工業(yè)及商業(yè)、飲食服務(wù)業(yè)和教育的勃興。早先封閉冷清的順寧城，一時間車水馬龍，繁華起來。

由于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓人口大流動大融和，使各種文化相互滲透，也使茶文化自身得到發(fā)展并傳到遠(yuǎn)方。

在茶鄉(xiāng)鳳慶，山有多高水有多高茶有多高，茶被當(dāng)作搖錢樹。與茶結(jié)下不解之緣，與茶相依為命的鳳慶茶鄉(xiāng)人，在世世代代種茶、管茶、采茶、制茶、飲茶、販茶的過程中，積淀起多姿多彩、底蘊深厚的茶文化。有人以茶為姓氏，有人以茶取地名（如茶家寨、茶房）、還有與茶相關(guān)的器皿（茶壺、茶幾等）。而那些耐人尋味的茶禮、茶俗、茶藝，則深入到平常人家，人們用茶療傷、治病、養(yǎng)生，用茶送禮，用茶待客，用茶定親，用茶迎娶，用茶喪葬祭祀。而采茶山歌、采茶歌舞、茶藝茶道，則展現(xiàn)了濃郁的茶鄉(xiāng)情。1991 年開始舉辦的茶葉節(jié)及而后一年一度的春茶物資交流會，搭建了展示和傳播茶文化的平臺，2008 年 5 月初起始的隆重祭拜“茶樹王”的活動，則在新的起點上弘揚光大了茶文化，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響�？梢姡枋区P慶人的命根子，鳳慶的發(fā)展離不開茶。

如果說，鳳慶傳統(tǒng)上生產(chǎn)的是鍋剪手操太陽曬的青毛茶，那么紅茶的創(chuàng)制，在茶葉生產(chǎn)上揭開了新的光輝的一頁， 不僅對鳳慶，對全省把茶葉打入國際市場，都具有里程碑式的極為深遠(yuǎn)的歷史意義。

1938 年，那是國破山河碎的抗戰(zhàn)時期，由于江浙等地許多茶區(qū)淪陷。為了開辟新茶區(qū)，當(dāng)時的中國茶葉公司派技 師馮紹裘到順寧考察茶葉，時屬深秋，但見眼前群山疊翠，茶樹成林，茶芽肥壯，白毫繁多，馮紹裘興奮不已，隨即采了 10 多斤鮮葉，分別試制成紅茶、綠茶，制出的綠茶“滿盤銀色白毫，湯色黃綠清亮，葉底嫩綠有光，香味鮮濃清爽”。紅茶“滿盤金色黃毫，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發(fā)光，香味濃郁，為國內(nèi)外其他小葉種紅茶所未見”。把紅茶郵寄到香港茶市，行家交口稱譽：“堪稱我國紅茶中之上品”。當(dāng)時的云南省經(jīng)濟(jì)委員會主任繆云臺大為贊譽：“品質(zhì)極為。”決定由經(jīng)濟(jì)委員會與當(dāng)時的中央資源委員會合股創(chuàng)辦順寧實驗茶廠。馮紹裘被任命為廠長，從安徽、浙江、湖南、江西等地招聘人員，先用手推木質(zhì)揉茶機(jī)及竹烘籠等簡易設(shè)備，制出批商品紅茶，定名“滇紅”， 開創(chuàng)了云南“滇紅”的歷史。當(dāng)時用竹籃運往香港，改裝木箱、鋁罐銷往倫敦，當(dāng)即獲得國際市場好評：“外形內(nèi)質(zhì)皆美，比印度、錫蘭紅茶有過之而無不及”。從此，鳳慶也就成了馳名中外的“滇紅”發(fā)祥地�！暗峒t”金芽茶曾多次在國際市場獲價。特級工夫茶長期被指定為外事禮茶，定型定點生產(chǎn)，用。1986 年，英國女王伊麗莎白二世訪華來昆明，省政府領(lǐng)導(dǎo)所贈的禮品， 就是鳳慶“滇紅”特級工夫茶�！暗峒t”還被選為新云南三寶。2012 年起鳳慶開始舉辦紅茶節(jié)，為紅茶過節(jié)，成為鳳慶又一特色。如今，走在鳳慶滇紅大道上，就能感受滇紅國際的味道，滇紅小鎮(zhèn)，紅茶之都已深入人心。

“滇紅有史，史有滇紅”。改革開放的春風(fēng)吹拂茶鄉(xiāng)大地，歷經(jīng) 80 多年的滇紅集團(tuán)有限責(zé)任公司已遷往鳳慶城南新區(qū)。原址的馮紹裘銅像、蘇式廠房、 老式木制制茶機(jī)、傳統(tǒng)工夫紅茶倉庫、連通各車間的小鐵軌等設(shè)施淋漓盡致地彰顯著“滇紅”茶的歷史，成為世人參觀考察鳳慶茶文化的重要基地。在紀(jì)念抗戰(zhàn)勝利的日子里，走進(jìn)“滇紅”博物館，會被滇紅自創(chuàng)建之日就賦予的抗戰(zhàn)救國使命所感動，被一代又一代茶人的創(chuàng)業(yè)精神所折服。我們平日所說的正能量、社會主義核心價值觀等文化精髓在這里熠熠生輝。作為茶文化的載體，“滇紅”博物館的建成和為大眾開放，必將為茶文化的傳承起到學(xué)習(xí)、教育等作用。茶鄉(xiāng)鳳慶的部電影——《紅茶鎮(zhèn)》，以及后來的微電影《紅茶姑娘》，均得益于“滇紅”的啟示。“滇紅”不僅僅是一種茶葉品牌，也是一種文化，一種精神。

“鳳慶到處茶青青，鳳慶遍地出黃金。黃金有時用得盡，鳳慶茶葉萬年青�！钡牟韪栌肋h(yuǎn)傳唱。如果把茶鄉(xiāng)鳳慶比作 綠色的海洋，那么與茶有關(guān)的茶文化就是這片綠海中的帆船。如果把茶鄉(xiāng)鳳慶比作一位美麗的采茶女，那么與茶有關(guān) 的茶文化就是她的靈魂。

文：楊德燦

來源：滇紅官網(wǎng)