5月10日是第五個“中國品牌日”，以“智慧山西，科技賦能”為主題的2021科技品牌傳播論壇在太原召開，拉開了全省“中國品牌日”主題系列活動的序幕。平遙牛肉集團作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)參加論壇會議。
5月10日是第五個“中國品牌日”，以“智慧山西，科技賦能”為主題的2021科技品牌傳播論壇在太原召開，拉開了全省“中國品牌日”主題系列活動的序幕。平遙牛肉集團作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)參加論壇會議。
論壇上，由省食品工業(yè)協(xié)會黃永健代表山西食協(xié)對平遙牛肉集團牽頭起草的T/SXFIA001-2021《定制牛肉肉牛飼養(yǎng)管理規(guī)范》、T/SXFIA002-2021《定制牛肉平遙冷鮮(凍)牛肉及制品加工技術(shù)規(guī)范》兩項團體標(biāo)準(zhǔn)進行宣布，并詳細(xì)介紹了其制定過程及意義，他講到：兩項標(biāo)準(zhǔn)的實施，填補了定制牛肉標(biāo)準(zhǔn)的國內(nèi)空白，為企業(yè)定制化肉牛的飼養(yǎng)、加工技術(shù)和規(guī)范市場提供專業(yè)支撐與保障。
兩項標(biāo)準(zhǔn)的制訂是結(jié)合山西省政府出臺的《關(guān)于加快推進農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的意見》，旨在突出全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，更好滿足高端定制肉牛產(chǎn)品的市場發(fā)展，促進行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。
近年來，集團作為山西省肉制品龍頭企業(yè)，持續(xù)推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以高端定制、標(biāo)準(zhǔn)為，并于2019年啟動“定制�！表椖浚谌崿F(xiàn)對牛肉制品全鏈路信息的可追溯。
兩項標(biāo)準(zhǔn)的制定，正是冠云多年來蓬勃發(fā)展的重要體現(xiàn)。平遙牛肉集團發(fā)揮了龍頭企業(yè)作用，為平遙牛肉“產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定”和可持續(xù)發(fā)展鋪好路，搭好臺。